好吃的凉拌菜做法有哪些？
以下是几种好吃的凉拌菜做法：
凉拌油豆皮：
材料：
油豆皮1张
胡萝卜适量
黄瓜适量
大蒜适量
香菜适量
辣椒油、蚝油、生抽、白糖、盐、食用油适量
做法：
油豆皮用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴几滴食用油，下入油豆皮迅速过一遍开水捞出。
胡萝卜和黄瓜切细丝，大蒜切碎，香菜切段。
把大蒜摆在油豆皮上，用热油浇上，激发出蒜香味。
加入2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均匀即可。
凉拌腐竹木耳：
材料：
腐竹适量
木耳适量
黄瓜适量
蒜末适量
香菜适量
辣椒面、热油、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油适量
做法：
腐竹和木耳提前泡发，泡软后过热水焯一下。
黄瓜拍扁切段，蒜末、香菜切好。
调凉拌汁，加入蒜末、辣椒面、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油，边倒热油边搅拌。
把处理好的腐竹和木耳放入碗中，加入调好的凉拌汁，翻拌均匀，最后撒上香菜即可。
凉拌西蓝花：
材料：
西蓝花1颗
大蒜适量
盐、鸡粉、白醋、芝麻香油适量
做法：
西蓝花切成小朵，大蒜拍扁切成蒜末。
西蓝花焯水，锅内烧水加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。
把焯水后的西蓝花放入凉拌盆中，加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油，翻拌均匀即可。
凉拌莴笋：
材料：
莴笋1根
红椒适量
盐、香醋、白糖、生抽、香油适量
做法：
莴笋去皮后切成细丝，红椒也切成细丝。
过热水焯一下莴笋丝，过凉水冲洗后控干水分。
把盐、香醋、白糖、生抽和香油调成凉拌汁，倒入莴笋丝中拌匀。
最后加入红椒丝点缀即可。
以上几种凉拌菜做法都简单易学，口感清爽，适合夏天食用。注意选择新鲜食材，调味根据自己的口味调整。
裙带菜怎么拌凉菜好吃
1、准备食材：干裙带菜50克、生抽一汤匙、陈醋一汤匙、蚝油一勺、白糖一勺、小米椒三个、花生油一勺、蒜2瓣、葱1根、盐10克。
2、将干裙带菜放进碗里浸泡10分钟。
3、将蒜瓣切成粒，小米椒切成小辣椒圈，葱叶切成段。
4、裙带菜泡开后，用刀切成小块，然后用开水清洗一下。
5、调酱料，放入切好的蒜、小米椒、葱段，加入一勺油、一勺酱油、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺白糖、半勺盐，搅拌均匀。
6、倒入裙带菜中，搅拌均匀，大约搅拌1分钟。
7、入味后放入小碗装好，搞定。
凉菜怎么拌好吃又香
凉菜好吃又香的做法：
1、准备材料：香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根、醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。
2、香菜切丝，大蒜切末，白菜切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝。
3、碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮。
4、加入醋、生抽、白砂糖、盐、香油、蒜末。
5、搅拌均匀即可。
黄瓜凉菜怎么拌好吃
黄瓜凉菜怎么拌好吃共有2步，需要准备食材：黄瓜适量、生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。以下是凉拌黄瓜的具体操作步骤：
操作/步骤
1
调料汁
黄瓜切条，调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。
2
淋上料汁
将调料汁淋到黄瓜条，摆盘即可食用。
归纳为：以上就是关于黄瓜凉菜怎么拌好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
拌凉菜怎么拌才好吃
做好吃的拌凉菜需要准备食材：胡萝卜1根、洋葱1/4个、菠菜半把、粉丝半把、豆腐皮1张，共分为3个步骤，以下是做拌凉菜的详细操作：
操作/步骤
1
处理食材
粉丝热水泡软，菠菜焯水切小，豆腐皮切丝煮熟，胡萝卜洋葱切丝。
2
所有食材放一起
所有食材放一起，放入蒜末、十三香、盐、鸡精、生抽、辣椒、花椒粉、白芝麻、香醋。
3
完成
浇上热油拌匀即可食用。
归纳为：以上就是关于拌凉菜怎么拌才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
拌凉菜海带怎么办能好吃
1、把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；
2、再用大量清水洗干净；
3、最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。
凉拌海带丝：
方法1
原料：海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。
做法：
1、将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉；
2、放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
家常凉菜怎么拌好吃
针对不同食材，可用不同调料拌食家常凉菜，具体介绍如下：
盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色鲜味，适用拌食含鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等的凉菜。酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，红黑色，咸鲜味。用于拌食含肉类主料等的凉菜。虾油汁的用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。做法是先用香油炸香虾籽后，再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可。麻叶汁用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀，为赭色咸香料。拌食荤素原料均可。椒麻汁用料为生花椒、生
水黄瓜拌凉菜怎么做好吃
食材：水黄瓜1根、干豆腐适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香醋适量 。
步骤：
1、水黄瓜洗净切丝。
2、干豆腐切丝。
3、加入蒜末、蚝油、生抽、白糖、盐、香醋拌均即可。
拌黄瓜凉菜怎么做好吃啊
材料：
黄瓜、大蒜、盐、酱油、辣椒油、香油、白芝麻。
做法：
1、将黄瓜洗净并用菜刀将黄瓜表面的刺刮去，在砧板上将黄瓜切段并拍碎，装入碗中备用。
2、取大蒜绞成蒜蓉，放入小碗中封上保鲜膜备用。
3、取一只小碗，放入盐、酱油、辣椒油、香油、蒜蓉，拌匀备用。
4、将拌匀的调料加入切好的黄瓜段中，用筷子拌匀，撒上白芝麻，即可。
黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃
材料：黄瓜、粉皮、醋、生抽、油辣子、盐。
１、粉皮切段、黄瓜切片，混合装在一起。
２、加入生抽、香醋、盐、鸡精、油辣子，搅拌均匀装盘即可。
酱拌凉菜的做法，酱拌凉菜怎么做好吃，酱拌凉菜
- 酱拌凉菜的做法，酱拌凉菜怎么做好吃，酱拌凉菜
- 步骤1.准备好，黄瓜 干豆腐，小葱 香菜和蒜2.干豆腐切丝，黄瓜葱洗净切丝3.香菜，蒜切末4.一勺酱（我用的葱伴侣豆瓣酱）5.酱碗里加两勺水，糖，醋，鸡粉搅拌均匀6.把切好的香菜，蒜调好的酱 辣椒油都倒进凉菜碗里 拌匀即可7.虽然材料不是出自妈妈的手，可这样做依然有妈妈的味道
