奶油的原料是什么？

蛋清。

一、食材用料：鸡蛋四个、白砂糖三勺。

二、工具：大口的锅、打蛋器。二、做法及步骤：1、鸡蛋去掉蛋黄只要蛋清，将蛋清打散，放入一勺白砂糖，五分之一勺白醋，五分之一勺食盐，用打蛋器打散搅拌2、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打散搅拌，一共打三次，每次都加入一勺白砂糖；3、打散蛋清大概2分钟，直至能将锅直接倒立奶油不会滴下即可。

怎样制作奶油？

步骤：

1.将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）

2.用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫

3.加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）

4.打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖

5.待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

6.这样自制奶油就完成啦

如何自制淡奶油：

将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

饼的做法：美味的奶油蟹肉可乐饼

1、将螃蟹蒸熟后，蟹肉挖出，去除软骨，水煮蛋切碎备用。

2、锅中倒入奶油加热，加入材料A的面粉炒熟后将牛奶少量多次慢慢的倒入搅拌均匀成面糊状。

3、待搅拌至有光泽后，加入鲜奶油及作法1的材料和调味料搅拌均匀，盛入盘中摊开冷却后放入冰箱充分冷却。

4、将作法3分成8-10等分，揉成椭圆形。

5、将作法4放入面粉中，均匀地沾裹上一层面粉。

6、鸡蛋打散成蛋液，作法5放入蛋液中均匀地裹上一层蛋液。

7、将作法6取出，放入面包糠中，轻轻地沾裹上面包糠。

8、在锅中倒入沙拉油，加热至170-175度时，将作法7的材料放入油锅中，炸至金黄且熟透可捞出，沥干油份即可。

怎么做人工奶油

将买回的冻奶油，分成几份，分别放在保鲜膜里冷冻，这样，每次用的时候，单独拿出一小块融化就可以了。

将所需的冻奶油（套着保鲜膜），放在冰箱冷藏中，解冻。顺便把干净的，无油无水的大盆和打蛋器的头部，一起放入冰箱的冷藏。

待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴，就可以拿出来准备打发了。

打之前，要准备一盆冰水，隔冰水打发奶油的效果比较好。

用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子，奶油由粘稠状，逐渐就变硬了，能轻易拉出尖角且不倒，就差不多了。

怎么做熟淡奶油

1、将豆子焯水去豆腥后，放入搅拌机，加入100克水，搅拌成浓浆。锅中放15克黄油，倒入青豆浆和白砂糖，然后翻炒。一直炒到很浓稠时加入30克淡奶油，炒匀后即可出锅。

2、没有奶油，可以用牛奶代替，只是奶香味会差点。不喜欢吃甜的可不放糖。做给孩子吃的话，可以选择不饱和脂肪含量丰富的植物油。大人吃的话，想要追求口感上的香浓的话，可用猪油或者黄油来炒。

奶油怎么做用蛋清

1、取一大点的盆，盆内干净，无水滴杂质无油点，打3个鸡蛋入盆里，只放蛋清，蛋黄入小碗放一边。

2、打发蛋液：用筷子沿一个方向打圈打发蛋清，蛋清液会随着搅拌由清蛋液起了泡泡，放入糖适量，盐少许，继续同一方向打发。这个过程较累，如果怕累，可以用电动打电器，省时省力。

3、到这时，会发现蛋清液逐渐变粘稠，起的泡泡逐渐变小，变密集。再加糖粉，继续同一方向搅拌。再第三次加糖粉，继续同方向打发搅拌，直到蛋清液由最初全液态状变成类似固体状，用一根筷子插在盆中间，用手把盆倒扣拿在空中，筷子不掉下来就可以了。

蛋糕表层的奶油怎么做

想要制作奶油的话，就要先购买一盒淡奶油，然后把它倒入碗中并垫在冰水上面进行打发。我们需要先用打蛋器的低档搅打它，等它略微凝固之后再用中高档将它搅打至完全凝固并且有明显、不易消失的纹理就可以了。

怎么做奶油

我们如果想要制作涂抹在蛋糕表面的奶油的话，就要先前往超市购买一盒淡奶油，条件允许的话最好还要准备一个电动的打蛋器，这样可以很好的提高我们制作奶油的效率。

接着准备一盆冰块并往其中倒入适量的水，等盆中的水都凉下来了以后，我们就可以将淡奶油倒入碗中并用这盆冰水垫着盛淡奶油的碗，这样做可以让淡奶油更容易被打发成奶油。

随后把电动打蛋器放入淡奶油中用低档对淡奶油进行打发，等淡奶油略微凝固以后即可调至中高档继续搅打，等淡奶油完全凝固并且有明显、不易消失的纹理时奶油就打好了。

蛋糕上的奶油吃不完可以做什么

蛋糕上的奶油吃不完可以做成奶油黄瓜沙拉，奶油蘑菇汤等等，奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料，奶油按照其制造方法不同可分为5类。

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物奶油根据其配方的不同有不同的制作工艺，但一般都有着共同性。植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白

怎么做奶油吉利丁片

吉利丁片做奶油方法如下：

?1、吉利丁片隔水融化。

2、将吉利丁片液倒入牛奶中

3、将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。约二十分钟拿出来搅打均匀。

4、在放入冰箱冷藏七十分钟左右，冷藏至牛奶很浓稠的时候，可用打蛋器打发奶油，大约3分钟左右即可。

?吉利丁片一般指明胶，明胶是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度。

淡奶油可以做什么

淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外。还可以有以下用途：

1、用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。

2、打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。

3、淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。

4、蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。

5、自制冷饮中混入打发的奶油，再混入炼乳等。

蛋挞的做法加淡奶油

将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧，移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。LauraMason在《TraditionalFoodsofBritain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

蛋挞专用调理奶油可以做蛋糕吗

蛋挞专用调理奶油可以做蛋糕，但是打发就不如普通淡奶油那么好打发了，蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。