老 酒
从老屋翻出三瓶酒:两瓶四星西特（西安特曲），一瓶河套老窖。这些都是十多年前陕西农村人过事常喝的酒，现在已不多见了。仔细察看酒盒，两瓶西特中其中一瓶是2013年的，另一瓶是2010年的;而那瓶河套老窖的盒子上印有“200904140302合格大荔”字样，居然是2009年的。都算是老酒了，犹如多年未见的老朋友，让人生出久别重逢的激动。
何谓老酒。老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒 。包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。(360百科)
老酒是一种期待、一种沉淀。常常白日做梦：山中何事？松花酿酒，春水烹茶。将新酿之酒置于僻静之处，交给时间让其自然老熟。新酒如同老僧面壁，沉淀岁月精华，酝酿天地芳香。我们就慢慢等待吧，等待花开、等待酒熟、等待美好事物到来。每个人心里都应埋一坛“女儿红”、一坛“状元红”，种一颗希望的种子。
老酒是一种情怀、一种心态。自古以来，老酒都是文人墨客表达情感志向的文化符号。有斗酒诗百篇的激情，举杯邀明月的浪漫，酾酒临江、横槊赋诗的豪迈，借酒消愁愁更愁的凄苦，对酒当歌，人生几何的无奈，莫使金樽空对月的气概，一曲新词酒一杯的心情，酒不醉人人自醉的自得，醉翁之意不在酒的自乐，今朝有酒今朝醉的颓废，牧童遥指杏花村的黯然，把酒问青天的雄奇……
老酒即老友，老酒即老事。老友重逢忆旧时，殷殷求学梦飞驰。相聚不谈名与利，杯杯浊酒祝康宁。酒逢知己千杯少是见到老友的喜悦；劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人是送别老友的伤感；今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神是面对老友的感动；晚来天欲雪，能饮一杯无是对老友的思念。三五杯老酒下肚之后，酒酣耳热之时，老友们满口都是往昔在一起时的陈年旧事。
打开2010年的这瓶西安特曲。举瓶细看：酒液清澈透明，质地纯净、无混浊；倒一杯细品：口味芳香浓郁、醇和柔绵，饮后余香，回味悠久。窗外绿柳依依、玉兰如雪，正是春暖花开之时。何不邀三五好友，共赏美景，共享美酒。
作者简介
王宏君，自称“渔余鱼”，意为逃脱于红尘之网的漏网之鱼。生于大荔，工作于华阴。生性恬淡，与人无争。喜游山林，兴起则涂涂写写；略好小酌，三两杯则滔滔不绝。世间一无大志俗人耳。
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