类怎么长时刻保鲜？

类是一种营养价格高、口感鲜美的食材，但菇类容易变质，保鲜成了许多家庭的一大难题，菇类怎么长时刻保鲜呢？下面内容是一些实用的技巧：

strong>低温保存？

类最适宜的保存温度是0℃~4℃，将菇类放入冰箱冷藏是最佳选择，在冷藏前，先将菇类表面的水分擦干,避免水分过多导致菇类变质。

strong>适当通风？

类不宜密封保存，由于密封会使得菇类呼吸不畅，导致菇类变质，在保存时，可以选用透气性较好的保鲜袋或保鲜盒，确保菇类与空气接触,有助于延长保鲜时刻。

strong>避免阳光直射？

光中的紫外线会加速菇类变质，在保存菇类时，要避免将菇类放在阳光直射的地方，最好将菇类放在阴暗处,以延长保鲜时刻。

strong>适时翻动？

保存菇类时，要适时翻动，以便让菇类均匀受冷,这样可以防止菇类因局部受冷而变质。

strong>选用新鲜菇类？

鲜的菇类更容易保鲜，在购买菇类时，要选择外观整洁、无病虫害、无腐烂的菇类,新鲜菇类的口感和营养价格也更高。

strong>合理搭配？

烹饪时，可以将菇类与其他食材搭配，如肉类、蔬菜等，这样可以延长菇类的保鲜时刻，烹饪后的菇类也可以放入冰箱冷藏,以延长其保鲜时刻。

类保鲜的关键在于低温、通风、避光、适时翻动和选用新鲜菇类，只要掌握这些技巧，相信无论兄弟们家的菇类可以长时刻保鲜，美味又健壮！？