粳米是什么米,粳米怎么读
读作:jīng mǐ
粳米是大米的一种,常见的主食。
在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。
主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。
粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。粳米产量远较籼米为低。
含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。粳米,是粳稻的种仁。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。
粳米比较粗短,广东人称之”肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
扩展资料:
粳米的功效:
粳米中含有蛋白质,脂肪,维生素,能提高人体的免疫力,促进血液循环,保持人体气血运行,可以治疗血瘀证。
粳米味甘,性平,入脾胃经。粳米煮粥,可中和胃酸,缓解胃痛,有健脾养胃的功效。粳米的米糠中含有粗纤维,有助于胃肠的蠕动,对便秘,痔疮等有很好的疗效。
延伸阅读
一个米叫加一个更这个字读什么
粳jīng
基本字义
1. 稻的一种,米粒宽而厚,近圆形,米质黏性强,胀性小:~稻。~米。
详细字义
〈名〉
1. (形声。从禾,亢声,或从更声。本义:粳稻,稻之不黏者。今指介于籼稻、糯稻之间的一种晚稻品种,米粒短而粗,米质黏性较强,胀性小) 同本义 [japonica rice]
秔,稻属。——《说文》
秔,不黏稻也。——《声类》
更为秔稻。——《汉书·沟洫志》
水澍稉。——左思《魏都赋》
粳香等炊玉,韭美胜炮羔。——陆游《新凉》
常用词组
1. 粳稻 jīngdào
[japonica rice] 稻的一种( Oryza saliva subsp keng ),茎杆较矮,叶子较窄,深绿色,米粒短而粗,其米粒不粘
2. 粳米 jīngmǐ
粳的读音是什么
粳米 的 “粳” 的发音:jīng
解析:粳在字典中只有一个读音,就是[ jīng ] ,意思是:稻的一种,米粒宽而厚,近圆形,米质黏性强,胀性小。
粳字在民间一般读做gěng,农业专家也指出此字应当读做gěng。中国水稻界一直以来也读做gěng。
粳米 :jīng mǐ
粳米通常与籼米对称,上世纪二十年代日本水稻专家认为水稻有两个亚种,子实体长型的叫印度稻,短粒型的称日本稻,后一直为国际沿用。后在印尼发现中粒型的,便称做爪哇稻。
扩展资料:
康熙字典
《集韵》居行切,音庚。《玉篇》稻不黏者。
《尔雅·释草疏》秔糯甚相类,黏不黏为异。《周礼·天官·食酱注》稌稉也。
《梁·庾肩吾集》有《谢赉粳米启》。 《韵会补》粳,俗秔字。
籼米和粳米读音
籼字念xian(第一声,同“仙”),粳字念jing(第一声,同“精”)。籼米和粳米是我国最常见、食用最普遍的两种米。籼米呈细长型,常见的有泰国香米、中国香米,多为南方栽种。粳米米粒短而宽,呈椭圆形,常见的有水晶米,东北大米,珍珠米等,多为北方栽种。籼米直链淀粉和蛋白质含量高,蒸米饭显得松软可口,粳米粘稠度高,适合煮粥。
粳米如何读
粳米 读音:[ jīng mǐ ] 释义: 粳稻碾出的米。
例句: 实验结果表明:裸燕麦米与粳米的最佳比例为1:2时,得到的方便米饭光泽好,滑爽,有嚼劲且燕麦的香味浓郁,米饭颜色均一。英文翻译: polished round-grained nonglutinous rice (Japonica rice)
粳米读jing还是geng
粳米”的“粳”原来读“jīng”,但现在要读“gěng”。
粳米是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。
粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
粳米含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。
梗米与粳米读音
粳米 [jīng mǐ]
粳稻碾出的米。
《南史·徐孝克传》:“﹝ 徐孝克 ﹞家道壁立,所生母患,欲粳米为粥,不能常办。”《红楼梦》第四二回:“这一个里头装了两斗御田粳米,熬粥是难得的。” 洪深 《香稻米》第一幕:“这个五斗香稻米的谷子,还是拿了粳米向别人家换来的。”
梗米的读音为gěng mǐ,粳米是粳稻的种仁,又称大米;粳米的读音为jīng mǐ,粳稻,稻的 一种。叶较窄,色浓绿,耐肥、耐寒,不易倒伏。米近圆形,黏性强,胀性小。