小龙虾肉的做法大全家常做法窍门(去头的小龙虾怎么做好吃)

小龙虾是夏日里的一大美食，不仅肉质鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对人体健康有益。但是，很多人在处理小龙虾时会遇到一个难题，那就是如何去头，如何做出更美味的小龙虾菜肴。下面就为大家介绍小龙虾肉的做法大全家常做法窍门，让你轻松掌握小龙虾的处理技巧，做出更加美味的小龙虾料理。

1.清水浸泡法：将购买回来的小龙虾放在清水中浸泡一段时间，待小龙虾麻痹后，用手将头和身体分离，这样既去除了头部，又能保留完整的虾肉。

2.剪刀剪法：用厨用剪刀将小龙虾的头部剪掉，然后用手压紧小龙虾身体的两侧，将头部和身体分离开，这样可以迅速去除小龙虾的头部。

3.压扁法：将小龙虾的头部和尾部压扁，然后用手将头部和身体分离开，小龙虾的头部就能轻松去除了。

做法：

1.葱姜蒜爆炒：将小龙虾去头后，用葱姜蒜爆炒，可以去除小龙虾身上的腥味，增添香味，让小龙虾更加美味可口。

2.清炒：用清水冲洗去头后的小龙虾，放入锅中清炒，加入适量盐和料酒，炒至熟透，出锅即可。

3.蒜蓉蒸：将小龙虾去头后，用蒜蓉蒸熟，撒上少许葱花和香菜碎，鲜香可口。

4.干煸小龙虾：小龙虾去头后，放入热锅中干煸，炒至微焦，出锅后淋上香油，味道鲜美。

处理去头的小龙虾有多种方法，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方式，做出更加美味的小龙虾料理。希望以上小龙虾肉的做法大全家常做法窍门可以帮助大家在家轻松享受到美味的小龙虾菜肴。让我们一起动手，为家人朋友做一道美味的小龙虾料理吧！