人不宜食用茵陈蒿?茵陈蒿的副作用有哪些？

人可以适量服用茵陈蒿，茵陈蒿性味苦，微寒，入脾、肝、胆经，具有清热利湿，利胆退黄的功效。茵陈蒿带有一定的毒性，如果过量服用，就容易出现中毒。另外，因为它味苦性寒，服用以后，会加重脾胃虚寒的症状，严重时会出现脾胃不和和腹部冷痛等。

茵陈的食用做法？

1.

准备茵陈300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入茵陈焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备新鲜茵陈400克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克，爆香，放入刺龙芽，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备茵陈150克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入茵陈加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

茵陈的功效与作用及食用方法

1、茵陈用此者用其利湿逐热，故能通关节，解热滞，疗天行时疾，热狂头痛，利小水。专治黄疸，宜佐栀子。黄而湿者多肿，再加渗利，黄而燥者干涩，再加凉润，只有阴黄一证，因以中寒不运，此非所宜。又解伤寒、瘴疟火热，散热痰、风热疼痛，湿热为痢；尤其所宜。《本草正》

2、茵陈治疬疡风病（此病是身上出现斑块，白色成片）：茵陈两握，水一斗五升，煮取七升，先以皂荚汤洗，次以此汤洗之，冷更作，隔日一洗，不然，恐痛也。《崔氏纂要方》

3、茵陈治通身发黄，小便不利，除头热，去伏瘕。《别录》

4、茵陈治遍身风痒生疥疮：茵陈不计多少，煮浓汁洗之。《千金方》

5、茵陈坚肾，燥脾湿，去郁，解热。《医林纂要》

6、茵陈治感冒，黄疸，漆疮：茵陈五钱。水煎服。《湖南药物志》

7、凉拌茵陈：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

茵陈的功效与作用

1、利胆作用。研究显示，茵陈蒿有促进胆汁分泌和利胆作用，进而对于溶解胆固醇等帮助，可以对于胆结石等胆道疾病起到预防作用。

2、清热利湿。茵陈蒿属于一种性微寒的中草药，因而具有解热作用，因而适宜体内有湿热的人群。

3、降压作用。药理研究显示，茵陈蒿还具有降压和安宁的作用，其降压作用可能与其所含有的6，7-二甲氧基香豆素有关。

4、增强免疫。研究显示，茵陈蒿还具有促进白细胞分裂，进而增加白细胞的数量，从而有提高免疫系统中T淋巴细胞活性，达到增强人体免疫的效果。

茵陈有什么作用与功效

清热利湿；退黄。主治：黄疸；小便不利；湿疮瘙痒等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。当然，这只是西医学提取茵陈成分做出来的研究，临床应用上效果如何不好判定。