干虾怎么做好吃又简单？
材料:大虾干，芹菜杆，干辣椒
做法:
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段;
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用;
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖;
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了!
小诀窍:1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊;
2、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味;
油焖大虾怎么处理干净
制作油焖大虾之前，需要将虾肠、虾头去掉，然后用刷子刷洗虾的身体。美味的油焖大虾虽然好吃，但是在制作的时候，还是需要一定的技巧的，尤其是在清洗的时候。
虾不论是怎么制作，在吃之前一定要去掉虾肠子。虾尾有三个部分中间的部分一拉就可以把虾肠拉出来。虾肠是虾中比较脏的地方，这样处理对人来说还是非常干净的。
虾头也是需要处理掉的。虾头里面有坨黑色的东西，这个很脏一定要去掉，里面黄色的是虾油一定要留下，虾油很香，炒制出来，可以让食物的味道更好。
虾背也是要去掉的，这个部分用剪刀去掉效果很好，将剪刀从虾屁股那头往上剪，很轻松就能把虾背剪开，这样容易进味。
油焖大虾是一道鲁菜，这道食物的主要食材是清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，将大虾烹饪的十分美味。
近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
大虾干怎么做好吃又简单
1、准备食材：虾干250g、干辣椒、芹菜。
2、辣椒切小段，芹菜切小段。
3、准备一盆清水，把大虾干放入浸泡10分钟。浸泡好后把虾干捞出，把虾脚剪掉。
4、上锅倒入少许花生油，油温热后放入切好的干辣椒。
5、干辣椒炸出香味后捞出，放入虾干，加入少许盐，味精。
6、放入少许清水焖2分钟，焖到水干之后在次加点清水焖煮。
7、放入刚才捞起的辣椒干，放入芹菜，在小炒一分钟。
8、最后打起装盘。
干炸大虾怎么做又酥又好吃
用料：大虾400克、香菜3颗、小葱1颗、大蒜2瓣、生姜1块、油1勺、盐1小勺、糖1小勺、黄酒1勺、生抽1大勺。
1、大虾剪掉虾须虾枪，挑虾线，清洗干净，沥干水分。
2、生姜、大蒜、香菜梗切末，小葱和香菜叶切段。
3、锅加热至微微冒烟的程度，不需要放油，直接干锅将虾放入，铺平大火煎。
4、一面煎红后翻面，将两面都煎红，盛出备用。
5、热锅放油，油量比平时炒菜略多一些，油热后倒入虾铺平。
6、中大火将虾两面都煎至外壳酥脆，盛出。
7、锅中再放入少许油，放入香菜梗和姜蒜末，小火炒出香味。
8、将虾倒回锅里翻炒均匀，沿锅边烹入料酒，加入酱油、盐、糖翻炒均匀。
9、关火以后放入葱段和香菜叶炒匀出锅即可。
带壳大虾干怎么做好吃
带壳大虾干可做烤虾干、香辣虾干、大虾干炖素菜。以烤虾干为例，一共三个步骤，下面是烤虾干的详细操作：
操作/步骤
1
入锅
虾洗净，入锅，放盐、葱姜、料酒，煮至8～9成熟，盛起沥干水分。
2
烤虾
虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左右。
3
用微波炉
也可用微波炉，中高火，每转3分钟左右，取出，虾翻身，重复此步骤4～5次至收干水分即可。
总结：以上就是关于带壳大虾干怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
干大虾怎么做好吃又简单
干大虾怎么做好吃又简单共有4步，干大虾可以做成：油焖大虾、红焖大虾、烤大虾。以下是油焖大虾的具体操作步骤：
操作/步骤
1
准备油茶、糖等调料
将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。
2
大虾煎至两面金黄
锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄，倒入调料，加盖焖3分钟。
3
大火收汁
大火收汁出锅，出锅即可食用。
总结：以上就是关于干大虾怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
大虾怎么处理干净
将大虾处理干净需要工具：剪刀、牙签、水，共有5个步骤，以下是将大虾处理干净的详细操作：
操作/步骤
1
剪虾头
剪虾头，从虾脑部向下剪除，别剪太多避免把头部的虾黄洗掉。
2
挑出虾脑
然后用剪刀挑出虾脑，轻轻的拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
3
挑出虾线
用牙签挑出虾线，从下头部位数，第3截。
4
插入牙签
用牙签插入3毫米左右，牙签直径的距离，挑出即可。
5
清水洗干净
剪虾尾，剪的时候稍微带一点尾部的肉，用清水洗干净即可。
总结：以上就是关于大虾怎么处理干净的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
如何去除大面积不干胶请大虾回答
除去大面积不干胶的方法有很多，列如：
1、如果不干胶是弄到了皮肤上，可以用柠檬汁来清除；
2、护手霜也可以达到去除不干胶的效果，因为护手霜中含有大量的水，而水中又含有一定量的表面活性剂，这种表面活性剂具有良好的润湿、渗透和溶解的能力，能很快渗透到不干胶和物体表面之间，从而达到清除的目的；
3、洗甲水、酒精可以处理硬物表面上的不干胶痕迹，比如不锈钢盆或玻璃器皿，可以撕下标签后用不含油脂的洗甲水涂在物体表面，然后用软布轻轻擦拭，还可用工业酒精或汽油清除这些痕迹；
4、清凉油对于去除不干胶也有效果，将风油精浸透不干胶痕迹，然后用干净的棉布擦拭，不干胶就可以脱落；
5、对残留的痕迹先用热水把毛巾湿透，然后在不干胶痕迹处反复擦拭，再将湿毛巾沾上肥皂，于痕迹处反复擦拭，最后用清洁的温湿毛巾把肥皂沫擦净即可。
晒干的大虾怎么做好吃
1、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，倒少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再倒一次水，再焖；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就可以了。
大虾干怎么做好吃
接下来给大家讲讲，大虾干怎么做，营养又美味？
准备食材大虾干，辣椒切小段，芹菜切小段。
准备一盆清水，把大虾干放入浸泡10分钟。浸泡好后把虾干捞出，把脚剪掉。
上锅倒入少许花生油，油温热后放入切好的干辣椒，
干辣椒炸出香味后捞出，放入虾干，加入少许盐，味精。
放入少许清水焖2分钟，焖到水干之后在次加点清水焖煮。
放入刚才捞起的辣椒干，放入芹菜，在小炒一分钟。
最后打起装盘。
总结：
1：买回来的虾干一定要水浸泡到来，这样煮的时候能让虾更加入味。
2：放入干辣椒炸的时候，火不能太大，油温一定不能太高不然辣椒容易炸糊。
3：加入少许清水焖虾干的时候最好加两次水，这样能使虾干更加入味。
晒干的大虾可以即食吗
虾干不建议直接吃，虾头更加不能吃。为了人们的饮食健康，让虾干经过高温烹调，是最佳的做法。
虾干体内仍然含有很多的细菌，非常不卫生。虾干由活虾直接晒干制作而成，有的虾干在晾晒的过程中，晾晒环境也不是很卫生。因此，拿到虾干之后，最好洗干净之后，与其他菜一起高温烹制比较好。同时，对于虾干背部的黑线，也需要拔出来，因为那条黑线就是虾的肠道，即使晒干之后，虾的肠道也是不能吃的。当然，虾头更加不能吃。况且，常见的虾干都是比较咸的，直接吃的话，一般人难以承受。需要将其放进温水里面，浸泡一个小时左右，然后，再放入各种调味料进行烹制。清蒸虾干、虾干超黄瓜、咸肉虾干菜饭等菜肴都是非常不错的做法。
