干鲍鱼菇怎么焖好吃？
一、蚝油鲍鱼菇
材料：鲍鱼菇、油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、姜、生粉
1、把鲍鱼菇撕成小片，葱姜切段备用。
2、热锅热油，下葱白与姜段煸出香味。
3、然后把鲍鱼菇放入一起煸炒。
4、此时可加入适量的清水。
5、接着放入适量的盐与糖调味。
6、放入适量的蚝油，中火烧制。
7、当锅内的鲍鱼菇明显的变软后，调入适量的芡汁，开大火收汁。
8、出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘。
二、鲍鱼菇炒肉片
材料：鲍鱼菇、瘦肉、西兰花、油、生抽、生粉、蚝油
1、鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。
2、瘦肉用生抽，生粉，拌匀。
3、西兰花放开水锅里烫过，捞起。
4、热油锅放调味的肉片翻炒变色。
5、放姜片，鲍鱼菇片翻炒。
6、调入适量的蚝油。
7、加适量水焖煮几分钟。
8、拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。
三、鲍鱼菇炖汤
材料：鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗
1、汤锅洗净，放入约2升水，猪肉洗净，整块放入
2、红枣洗净去核，鲍鱼菇洗净后拿冷水浸泡待变软撕成稍大片
3、将所有材料都放入锅内以后，大火煮
4、煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1个半小时
鲍鱼菇的烧法？
蚝油鲍鱼菇
材料：鲍鱼菇、油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、姜、生粉
1、把鲍鱼菇撕成小片，葱姜切段备用。
2、热锅热油，下葱白与姜段煸出香味。
3、然后把鲍鱼菇放入一起煸炒。
4、此时可加入适量的清水。
5、接着放入适量的盐与糖调味。
6、放入适量的蚝油，中火烧制。
7、当锅内的鲍鱼菇明显的变软后，调入适量的芡汁，开大火收汁。
8、出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘。
干鲍鱼菇要泡多久才能吃
干鲍鱼菇要用35度的温水浸泡12小时，再换水浸泡至鲍鱼内芯变软为好，将准备好的高汤或者是清水加少许精盐大火烧开后改用小火煮到鲍鱼用筷子可以扎透即可食用。
鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，每100克干品中含有蛋白质7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2毫克，维生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还含有8种人体必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天门冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。
鸡肉鲍鱼香菇做法
鸡肉鲍鱼香菇做法：
主料：黄鸡半只，鲍鱼六只，香菇30g。辅料：油适量，盐适量，姜片适量，可乐适量，老抽适量。
步骤1:鲍鱼洗净，切花刀。
步骤2;香菇泡发。
步骤3:鸡肉洗净。
步骤4:姜切片。
步骤5:鸡肉和姜片放入开水中焯一下。
步骤6:热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金黄色。
步骤7:下入鲍鱼和香菇，继续炒。
步骤8:下入老抽调色炒香。
步骤9：下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐。
香菇能和鲍鱼一起吃吗
香菇鲍鱼两者并不相克，香菇鲍鱼有解毒、活血化瘀的功效。
香菇鲍鱼煲材料：鲍鱼、猪脊骨、香菇、姜块、精盐、胡椒粉、料酒、植物油。
步骤：1、将鲍鱼去掉外壳，去掉表面的黑膜，用清水洗净，沥净水分，将鲍鱼肉周围一圈的黑膜刮洗干净，最后在鲍鱼表面剞上花刀；
2、猪脊骨洗净血污，剁成大块，放入清水锅内焯烫，捞出脊骨块，用冷水洗净，沥净水分；
3、香菇洗净，用温水浸泡至发涨，取出香菇，去掉菌蒂，攥净水分，将姜块去皮，洗净并切碎；
4、净锅置火上，下入植
干鲍鱼菇如何保存
1、由于干鲍鱼菇是干货，那么很有可能会引起虫蛀，所以应该放在通风的地方，这样防止被虫子蛀。
2、干鲍鱼菇怕湿，如果放在湿气过重的环境下，那么很容易就受潮发霉变坏，因此存放干鲍鱼菇，应该放在干燥通风的地方处。
3、真空保存是保存干货的最好方法，因此干鲍鱼菇片最好是可以真空保存，这样可以大大的延长干鲍鱼菇的保质期。
4、一般来说，干鲍鱼菇不需要冷藏保存都可以，大家只需要把干鲍鱼菇放在通风干燥处保存就可以了，这样可以存放好几个月的时间。
干鲍鱼菇怎样保存
1、放在通风的地方：由于干鲍鱼菇是干货，那么很有可能会引起虫蛀，所以应该放在通风的地方，这样防止被虫子蛀。
2、放在干燥通风处：干鲍鱼菇怕湿，如果放在湿气过重的环境下，那么很容易就受潮发霉变坏，因此存放干鲍鱼菇，应该放在干燥通风的地方处。
3、真空保存：真空保存是保存干货的最好方法，因此干鲍鱼菇片最好是可以真空保存，这样可以大大的延长干鲍鱼菇的保质期。
4、放进米缸内：许多家庭保存干鲍鱼菇，都会直接把它放进米缸内，然后米可以防止湿气的进入，这样也是一种很好的保存鲍鱼菇的方法哦。
鲍鱼鸡汤放鸡腿菇好吃吗
鲍鱼鸡汤放鸡腿菇好吃。鲍鱼和鸡腿菇搭配在一起，可以加强鲍鱼鸡汤的鲜甜味道，且会增加鸡汤的层次感和丰富度。鸡腿菇是一种口感独特的菇类食材，口感鲜嫩多汁，与鲍鱼搭配可以起到提升味道和口感的作用。注意在搭配食材时应注意烹饪的时间和方法，以充分保留鸡腿菇的原味。
红菇可以和鲍鱼一起吃吗
红菇鲍鱼汤做法：
用料：鲍鱼4只、红菇200克、鸡500克、石斛适量、红枣适量、料酒适量、盐适量。
步骤：
1、将鲍鱼、红菇、鸡、石斛、红枣清洗干净备用；
2、将鲍鱼用料酒和盐腌十分钟；
3、锅内烧水，将鸡焯水；
4、将所有材料放入砂锅中，加入适量的水，慢火炖三小时，加盐即可。
鲍鱼豆腐香菇能一起吃吗
1、鲍鱼相克：鲍鱼加牛肝：易发生消化不良 ；鲍鱼加鸡肉：影响消化吸收。
2、豆腐相克：豆腐加葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏； 豆腐加茭白：易形成结石 ；豆腐加蜂蜜：易导致腹泻； 豆腐加菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 ；豆腐加比目鱼：增加蛋白质的吸收率。
3、香菇相克：香菇加河蟹：易引起结石症状； 香菇加西红柿：破坏类胡萝卜素； 香菇加鹌鹑蛋：面部易长黑斑。
鲍鱼排骨汤可以放香菇吗
鲍鱼排骨汤做法：1、将鲍鱼除去杂质，清洗干净；
2、排骨入锅内用热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；
3、加入姜片和料酒，转自动挡烧一小时左右，加入鲍鱼在煲汤半小时；
4、加点盐和胡椒粉即可食用。
放香菇的好处：香菇是一种菌类，有防癌的功效，吃香菇还可以提高身体的营养程度，可增强体质，降低疾病的入侵率。
香菇鲍鱼汤怎么做好吃
香菇鲍鱼汤的做法
1、材料：香菇150克、鲍鱼150克、盐2克、大葱5克、姜3克、豌豆淀粉5克 ；
2、将香菇洗净切片；
3、鲍鱼洗净切条，并用少许盐及淀粉调匀；
4、先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。
香菇鲍鱼汤的功效及禁忌：
1、蘑菇鲍鱼汤具有平肝补虚的作用；
2、外感风寒、脾胃虚弱者忌食；
3、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
