甘薯淀粉(什么是甘薯)

甘薯淀粉是一种由甘薯提取而来的淀粉，它是一种常见的食品原料，在食品加工中有着广泛的用途。甘薯淀粉以其优秀的稳定性和热胀冷缩性，在食品工业中被广泛应用于面包、糕点、方便面、饼干等食品的生产。

甘薯，也叫红薯，是一种植物，属于早熟类，主要生长在热带和亚热带地区，是一种高纤维、低脂肪的食物。甘薯的主要营养成分包括维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、铁、镁等，是一种非常健康的食物。

甘薯淀粉是从甘薯中提取出来的。它可以通过加热破碎、震动筛分、沉淀洗涤等多道工序得到。甘薯淀粉以其白色、细腻、无味的特点，在食品加工中具有广泛的用途。它可以被用来制作面粉、面包、糕点、饼干等面食类产品，可以增加食品的黏性、延展性和稳定性。甘薯淀粉还可以作为纽扣、胶纸和粘合剂的原料，被广泛应用于纺织、造纸和化妆品等行业。

虽然甘薯淀粉在食品加工中有着广泛的应用，但是在市场上却并不是很常见。这是因为甘薯淀粉的价格相对较高，在一些地区并不容易获取。然而，随着人们对健康食品需求的增加和对功能性食品的关注，甘薯淀粉逐渐受到人们的重视和认可。

甘薯淀粉是由甘薯提取而来的淀粉，它在食品加工中有着广泛的用途。甘薯淀粉以其优越的稳定性和热胀冷缩性，在面包、糕点、方便面、饼干等食品生产中扮演着重要的角色。虽然甘薯淀粉的价格相对较高，但是随着人们对健康饮食的追求，甘薯淀粉的市场前景也越来越广阔。