八仙茶属于何茶？揭秘凤凰单丛的特殊魅力

八仙茶，作为一种珍贵的茶品，近年来在茶叶市场上备受青睐。然而，无论兄弟们知道八仙茶属于何茶吗？它实际上是凤凰单丛茶的一种，因其特殊的香气和口感而被广泛认可。这篇文章小编将围绕八仙茶的起源、特点和冲泡技巧等方面为无论兄弟们详细介绍。

八仙茶的起源

八仙茶，又名“八仙过海”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛其中一个。其起源可以追溯到1898年，由乌岽李仔坪村的茶农从“去仔寮”村引种而来。经过精心培育，这种茶树最终形成了特殊的“八仙”品种。如今，八仙茶已成为凤凰山高山茶园内一种不可或缺的茶叶。

八仙茶的特点

1. 特殊的树龄和生长环境

八仙茶的树龄大多在100年以上，这使得它的根系深厚，吸收的矿物质丰盛，从而形成了它特殊的香气和口感。这些古老的茶树生长于高海拔的凤凰山茶园，受益于特殊的天然环境，造就了茶叶的山韵蜜味。

2. 精湛的制作工艺

八仙茶的制作工艺直接影响着茶叶的质量。吴玲老师家世代制作茶叶，遵循“好茶源于好味道”的宗旨，常年坚持使用传统的炭焙工艺。这种工艺通过文火低温久焙的方式，提高了茶叶内含物质的活性，降低了苦涩感，使得茶汤更加芳香甘润。

八仙茶的冲泡

冲泡技巧

– 茶器：盖碗（130ml）

– 投茶量：约8克

– 冲泡水：使用纯净水或山泉水

– 水温：沸水

在冲泡八仙茶时，无需洗茶。前两道可以高冲快出，八仙茶极为耐泡，通常可冲泡20道左右，香气依旧浓郁。茶汤入口后，清郁的烟香和芝兰花香将迅速弥漫口腔，留下持久的香甜回味。

八仙茶的滋味

干茶色泽青褐，条索紧结且粗壮。冲泡后，八仙茶表现出高香耐泡的特点，茶汤滋味醇厚，既有鲜爽的口感，又透着丝丝甘甜。其最大的特点是香气沉淀于水中，不仅闻到香气，更能在味蕾上感受到浓烈的香甜，唇齿间留香绵长。

拓展资料

八仙茶作为凤凰单丛中的一支重要茶叶，凭借其特殊的生长环境、精湛的制作工艺和丰盛的滋味，成为了茶友们热爱的选择。那么，八仙茶属于何茶？可以毫不犹豫地说，它是一种独具风味的凤凰单丛茶，值得无论兄弟们去质量与探索。希望无论兄弟们能在八仙茶的醇香全球中，找到属于自己的那份宁静与愉悦。