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我们公众号早前推荐过一家拉面店RamenShop（回复“016”查看）瞬间拉升了上海日式拉面档次9月25日HK拉面一霸“豚王”在铜仁路88号开业！！！而今天我们在巨鹿路又发现了一家媲美“RamenShop”足以迎战“豚王”的日式拉面店面屋武士·龙人均：100元地址：静安区 巨鹿路909号(近常熟路)电话：021-64453659营业时间：不知道，反正6点去的时候肯定爆满了。我们点评号的特点一般是先说说店装只看菜的可以直接狂拉3下。↑开在巨鹿路近常熟路的面屋武士，和东家小馆、mr.pancake、醉匠烧是兄弟，所以店门风格一致。人气爆棚，等到一个没人的店门图花了10分钟，我容易吗我？↑推门进去的吧台位子，只能坐4-5人，实在是寸土寸金，差点以为要等位。幸好服务员一指引，才知道顺着左侧小路往里暗藏密室。↑就是这条狭小到只能通过一个人的走廊，左边木纹雕刻的墙板，右边挂着黑社会壁画，瞬间就带你去到主餐区。↑说主餐区座位多吧，其实也并不尽然。只是给了就餐面对面的机会。吧台属于一人食，提供给门口焦急等位的单身狗，总要留个换人速度快的地儿。↑到这里来的人，并不都是通过大众点评或者公众号推荐，也可能真的只是路过。吧台处竟然聚集了不少阿伯，都是一个人，吃完就走。在正式点评拉面之前，先跟大家PO一下菜单。上海拉面店真的是越来越专业。手动点赞10086次。
汤底分类：白龙、赤龙、黑龙、鱼介；
内容分类：特制（叉烧6片+完整溏心蛋）、叉烧（叉烧10片+无蛋）、玉子（叉烧2片+完整溏心蛋）、普通（叉烧2片+无蛋）。
点单纸上，对拉面的软硬程度、汤底浓郁、葱量、香油量等均有选项，充分考虑到每个客人对一碗拉面的需求。这家的拉面有几个特点1、汤头极其浓郁；2、细面极具弹性且久泡不糊；3、玉子完整且溏心地极好；4、葱不要钱；看看这溏心蛋，蛋白成型完美，蛋黄维持液态，简直和豚王家的溏心蛋不相伯仲！好了，说正事了！看这里！白龙豚骨特制拉面汤底异常鲜美，入口温润、浓郁！豚骨的精华贯穿整碗面，胶原蛋白尽现！食毕竟有种吃猪脚汤后的黏腻感！更难得的是，面条选用了上海人最爱的细面，弹性十足、充满嚼劲！葱香、海苔作衬，更添风味。赤龙豚骨叉烧拉面赤龙是第二店招，这碗面我们点选了叉烧款，端上桌时我们都被吓尿了，10片叉烧把面摆成了莲花啊爹……汤底在保留了豚骨浓稠的基础上，火辣的滋味叫人沸腾。似乎带有四川麻辣火锅的滋味，舌苔触感是相当辛辣！如果让我画辣椒，我应该会画3颗。黑龙豚骨特制拉面相比而言，黑龙黑得不够，许是仅仅以酱油为基调，多少输给了豚王的黑王（人家那是么么赫啊！）。豚骨汤底依旧浓厚，但是总体调味太咸，吃到一半时我就开始有点不想继续。好重口的朋友，应该会喜欢。鱼介豚骨拉面四款选择中，唯一不能够选择汤底浓厚程度的鱼介，给我的初步印象应该是类似于屯京的鱼味猪骨拉面。当然啦，这里的口味实在是甩屯京很多条马路。鱼味也是相当突出，吃过小丸子上的鲣鱼须吗？就是那样的味道在豚骨汤底里游来游去。另外这碗我们选择的是最没有料的款式，因为特制款6片的女孩子根本吃不下……秘制炸鸡块日本小饭店，怎么能少了炸鸡块？这家也是店招，做的比ramenshop好！外脆里嫩，腌制的味道非常到位，鲜咸适中。皮肉不分离，并且肉汁相当饱满。马甲线少年吃得撑死，竟然还是忍不住再来了一块！大阪煎饺鲣鱼须把煎饺都快藏没了，还真是关西特色。虽然是推荐菜，但只能用无功无过形容，确实内馅尚算可口，主要是以猪肉和菜搅打而成的传统滋味，但可惜外皮煎得不够香脆。黄油玉米开胃小菜中，这一道黄油玉米简简单单不失风味。把KFC的玉米棒给你全剥下来，能不好吃么？虽然名为黄油，味道也确实香甜，但是并不见油腻，推荐。香酥味增培根排不推荐。虽然做到了香酥，但是味增培根都没有任何过人之处，培根作为已经完成腌制的肉类食材，再增加重口的味增，整道菜不仅干涩，并且很咸。“排”字给我的感觉是，如果是腌制的肋排酥炸会更喜欢。芥末章鱼这道菜口味本身并没有可点评之处，但是值得吐槽的是，量小到傻眼，有多小？对比下图中后方的薯条蘸酱碟子，竟然是同一个！慎点！薯条哈哈哈！小伙伴一定是想麦记了，所以点了炸薯条。在这里也是蛮神奇的存在，这里的薯条，除了没有麦记的盐，基本上就是麦记。量很大。总而言之的话作为一家日式拉面店，我认为水准还是相当高的。无论是地理位置、店装服务（台湾小帅哥哦！！）特别是拉面本身都值得表扬。至其他，因为炸鸡的成功，以及小食本身不是拉面店的重头戏，所以部分不美好可以忽略不计。因此，四星★★★★推荐！hurry_to只有真实的美食评论，回复数字查看相应内容或通过自定义菜单查询：【001】日料：沪上性价比最高的隐世寿司料理——鳍隐【002】早茶：上海滩“流沙包王”之争【011】西餐：开在新华书店里的洋气餐厅Bouquet 璞恪?香源【013】日料：日式炸猪排，大好き！【015】中餐：上海的大巴扎——Spice Bazaar香料集市新疆餐厅【017】火锅：盘点上海滩“麻辣火锅王”（上）【016】日料：不容易，上海终于来了一家像样的日式拉面店！【021】中餐：“fortune cookie”——在中国吃美国人喜欢的中餐【023】中餐：东莱·海上，一家做海鲜的鲁菜馆【024】西餐：小青年劈情操圣地——洛克·外滩源的轻奢晚餐【028】西班牙菜】用人均300享用米其林三星——The Commune Social食社【031】西餐：沪上10家餐厅Brunch的“班尼迪蛋大战”【032】日料：又是一家隐于市的“鮨”字辈寿司店【036】日料：一道鳗鱼饭的满足【049】泰料：再不推荐应该去撞墙的泰国菜——Mi Thai【054】咖啡：这家颜值高、味道好的咖啡店竟然曾是何以琛的办公室！【055】下午茶：萌爆魔都的 LINE Cafe 首日营业平民搏命真实体验！【056】咖啡：咖啡沪上精品拿铁地图——想用十杯latte把你灌醉！【058】火锅：潮汕火锅让你从头牛到尾，牛牛牛！【063】川菜：辣+Spicy Plus是你没吃过的川菜【064】创意菜具有东南亚风情的意式上海菜——喜喜小馆【068】咖啡：咖啡遇上咯咯哒，口味竟然棒棒哒！唯有美食与爱不可辜负绝不抄袭、剽窃只作出真实的评价只分享真实的探店经历我们发誓奥扫切微信号：hurrytoeat若你喜欢，请戳右上角“分享到朋友圈”若有兴趣，请戳本文最上方关注公众号，谢谢！点击“阅读原文”，查阅往期精彩内容！↓↓↓↓