干煎金昌鱼是一道非常受欢迎的美食，尤其在海边城市，很多人都爱吃金昌鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常餐桌。今天，我就来和大家分享一下干煎金昌鱼的行为，快来看看吧！

准备职业

要想做好干煎金昌鱼，开头来说需要准备一些食材。你需要一条新鲜的金昌鱼，最好选择重量适中的，味道更加鲜美。除此之外，我们还需要一些基本调料，比如食盐、生姜、小葱、料酒和大蒜。这些材料听起来是不是很简单？没错，就是这样。准备好之后，我们就可以开始动手了！

腌制金昌鱼

制作干煎金昌鱼的第一步是腌制鱼身。将处理干净的金昌鱼切成段，放入一个碗中，加入适量的盐、切片的生姜、以及一勺料酒，搅拌均匀后，腌制大约20分钟。这一步很重要哦，可以让鱼更加入味。在腌制的同时，大家可以想到一个难题，为什么要用料酒呢？由于料酒可以去腥味，让鱼的味道更鲜美！腌制好后，记得用厨房纸将鱼表面的水分擦干，这样可以避免在煎的时候油溅得太厉害。

开始煎鱼

接下来就是重点啦！准备一个平底锅，倒入适量的油，等油热后放入生姜片，炒出香味后，将腌好的金昌鱼整齐地放入锅中。大火煎五分钟，记得保持中火哦，这样鱼皮才能煎得金黄酥脆。等到一面煎好后，翻面继续煎，直到两面都呈金黄色，外焦里嫩，这时候是不是已经闻到香味了呢？

加入调味料

鱼煎好后，沿着锅边淋入一点调味酱油，另外加一些水，这一招可以让鱼更入味哦。同时，将切好的葱段和蒜片一并放入锅中，瞬间增香！这一步让烧出来的鱼更加美味，口感也更丰富。接着，等汤汁稍微收干后，就可以出锅啦！

完成享用

最终，盛出煎好的金昌鱼，外面酥香，里面鲜嫩，真的超级好吃！怎么样，做起来是不是很简单呢？赶快动手试试吧！我相信你一定会爱上这道干煎金昌鱼的行为的。最终别忘了，分享给你身边的朋友，一起来享受这份美味吧！如果你有任何难题或者建议，欢迎在下方留言哦，期待你的反馈！