家常烧排骨：简单易做，香嫩美味的家常好菜

大家好，今天我们来聊聊一道让人垂涎欲滴的美食——家常烧排骨。这道菜色香味俱全，行为简单，非常适合家庭聚餐或者平时的晚餐。那么，怎样才能做出一盘完美的家常烧排骨呢？接下来我将一步一步带无论兄弟们走进这道美食的制作经过。

食材准备：新鲜是关键

开门见山说，想做出美味的家常烧排骨，食材的选择至关重要。我们需要准备猪肋排两根，切成小段后洗净备用。当然，除了排骨，我们还需要一些调味品，比如大葱一根（切段后拍散）、大料（八角）、花椒、干辣椒、香叶和桂皮等。这些香料能够让排骨的味道更加丰富。你有没有发现，其实这些材料都很常见，可以轻松买到哦，你准备好了吗？

焯水处理：去腥更美味

接下来，我们要进行焯水处理。将排骨放入冷水锅中，加入适量的料酒，开启大火煮沸。水开后，煮约1分钟，撇去浮沫，这个步骤可帮助去掉排骨的腥味，让后面的烧制更加美味。焯水后将排骨捞出，用清水冲洗干净，你觉得这样处理是不是很简单？

烧制步骤：让香味四溢

准备职业完成后，我们就可以进入烹饪的核心环节了。热锅倒油，待油温升高时，放入刚才准备好的香料大火煸炒，直到出香味。接着加入豆瓣酱，继续翻炒出红油。之后，加入适量的清水、料酒、食盐、胡椒粉和白糖，调好味道后再加入前面焯好的排骨。

稍微翻动一下，使每块排骨都均匀入味。调料拌匀后，加盖中火煮大约30分钟。在这段时刻里，大家可以准备一些配菜，比如青椒和红椒，切成三角形或片状，待会儿也能增添颜色和口感。你知道吗？煮的时刻越长，排骨越入味哦！

大火收汁：成品出锅

最终一步，伺候我们已煮好的排骨，先夹出里面的香料。接着加入鸡粉、生抽和准备好的青椒、红椒，最终还可以勾入水淀粉来增加汤汁的浓稠感。等汤汁收得差不多的时候，色泽诱人的家常烧排骨就完成了，赶快装盘端上桌吧！

享受美味：家庭共享的快乐

一盘香喷喷的家常烧排骨，不仅能满足你的味蕾，还能在餐桌上为家人带来温暖。趁热享用，配上一碗白米饭，完全是让人欲罢不能的选择。这样简单又美味的家常烧排骨，你是不是已经心动了呢？

说到底，制作家常烧排骨不需要太多复杂的工序，只要我们用心去做，就能在家中营造出餐厅级的美味哦！快来动手试试吧！如果你喜欢这样的美食分享，记得关注我，我们下次再见！