茼蒿烧豆腐：简单美味的家常佳肴

在忙碌的生活中，能找到一道简单又美味的家常菜，真的是一件令人开心的事务。今天，我想和大家分享一道非常受欢迎的菜品——茼蒿烧豆腐。这道菜不仅色香味俱全，而且制作简单，适合所有烹饪水平的人。准备好了吗？让我们一起看看怎样制作这道美味的茼蒿烧豆腐吧！

食材准备：简单又新鲜

开门见山说，我们来看看做这道菜需要哪些食材。其实，所需的材料非常简单。你需要300克老豆腐、200克新鲜茼蒿、3-4瓣大蒜、一小块生姜、1-2根小葱、适量的盐、生抽、蚝油和淀粉。老豆腐的质地紧实，不容易碎，非常适合这道菜，而茼蒿的清香则是这道菜的灵魂所在。你是不是也在想，家里有这些食材吗？赶快翻翻你的冰箱吧！

制作步骤：轻松上手

接下来就是制作的步骤了。这道茼蒿烧豆腐的经过一点都不复杂。开门见山说，将老豆腐切成小块，放入加了盐的水中浸泡15-20分钟，去除豆腥味。接着，茼蒿要分开处理，茎和叶可以在锅里分开炒，这样能更好地保持口感。

煎豆腐时，要先热锅凉油，用小火慢慢煎，等到豆腐两面都煎至金黄再盛出备用。这一步是不是很简单？接下来，加点油炒蒜末和姜末，等香味飘出来时，加入茼蒿的茎段，快速翻炒。是不是已经闻到那诱人的香味了？

再之后，把豆腐倒入锅中，加水和调味料，最终放入茼蒿叶，略微翻炒一下，再用水淀粉勾芡，汤汁就会变得浓稠，豆腐和茼蒿吸收了所有的美味，色香味俱全的茼蒿烧豆腐就完成了！

品尝体验：回味无穷

想象一下，当你端上这道茼蒿烧豆腐时，鲜香的味道扑鼻而来，不禁让人食指大动。夹起一块裹满汤汁的豆腐，外酥里嫩，豆腐的滑嫩加上茼蒿的清香，真的是一口下去就让人欲罢不能。而茼蒿清新的口感，恰好能够解腻，搭配在一起，相得益彰，对于辛苦职业了一天的人来说，是一场美味的犒赏。

划重点：简单美味，值得尝试

茼蒿烧豆腐不仅制作简单，而且营养丰富，是一道真正的家常菜。无论是日常家庭餐桌，还是招待朋友时，都非常合适。这样一道搭配了豆腐与清香茼蒿的菜肴，既满足了我们对美味的追求，也兼顾了健壮的需求。还在等什么呢？赶紧动手试试吧！我相信你一定会爱上这道茼蒿烧豆腐的！