酸甜红烧鱼的行为，简单又好吃的家常菜分享！

今天我想和大家分享一道美味的酸甜红烧鱼，行为简单，完全是家常菜中的一绝！想知道怎么做吗？咱们一起来看看吧！

准备食材

开门见山说，做酸甜红烧鱼，我们需要准备一些食材。你可能会问，这些材料好找吗？其实非常简单！你只需要准备一条新鲜的鱼，我个人推荐鲈鱼，还有一些调料，比如香醋、红烧酱油、葱姜、料酒、甜面酱和盐，最终再加点红椒作点缀。这些材料都是很常见的，你一定可以在超市找到。准备好了吗？

腌制鱼身

接下来就是腌制鱼的步骤了。开门见山说，把鱼清洗干净，在鱼身上轻轻划几刀，这样能让调料更好地入味。接着，把鱼放在碗里，加入2勺料酒、2勺香醋和1勺红烧酱油，再放入葱姜和红椒丝腌制约15分钟。是不是觉得腌制的经过很简单？这个步骤可是让鱼更加美味的关键哦！

煎鱼与炖煮

在腌制完毕后，就是开始煎鱼了。你需要预热锅加油，等油热了之后，把腌制好的鱼放进去，用中火煎至两面金黄。这个时候，家里的香味是不是已经飘出来了呢？煎好后，加入适量的水，水开后再加入1勺甜面酱，最终把锅盖盖上，炖大约18分钟。注意哦，火候掌握得好，鱼肉才会鲜嫩入味。

调味与出锅

最终一步是调味。等鱼炖好后，可以根据自己的口味加入适量的盐，之后开大火收汁，记得留点汤汁，这样鱼吃起来才不会干哦！出锅前，可以撒上点葱花和熟芝麻，简单的装饰让它色香味俱全。你是不是已经迫不及待想尝一尝了？

小贴士与拓展资料

在这里，我也想给大家一些小贴士。炖鱼的时刻可以根据鱼的大致适当调整，这样才能做到外焦里嫩，特别好吃！而且鲈鱼的营养价格也非常高，出色的补气和安胎效果，让它成为很多家庭的首选。

用大白话说，酸甜红烧鱼的行为其实非常简单，只需多少步骤就能做好这道美味的家常菜。希望大家在家试试这个食谱，如果喜欢的话记得收藏哦！有任何建议欢迎在下方留言，分享你的烹饪体验，让我们一起交流烹饪的乐趣吧！