在家做鱼罐头，不仅能解馋，也能储存食物，方便以后随时食用。尤其是当你手上有十斤冻带鱼或者黄花鱼的时候，何不尝试一下呢？下面就让我们看看，怎样轻松制作美味的鱼罐头吧！

准备材料，轻松搞定

要制作鱼罐头，你需要准备下面内容材料：冻带鱼、葱姜、料酒、花椒、桂皮、香叶、酱油、冰糖、盐等。是不是觉得准备起来并不麻烦？当然，量可以根据自己的需求进行调整！只要确保食材的新鲜和干净，成功的第一步就完成了。

处理鱼段，简单又直接

开门见山说，把冻带鱼掐头去尾，清洗干净，记得刮去外皮，去掉内脏，最终剪成适合的鱼段。你是不是在想，这样处理会不会很麻烦？其实只需动手几分钟，就能搞定！处理好之后，准备适量葱姜，打成泥，和盐、料酒一起拌入鱼段，腌制20分钟。这一步能让鱼肉更入味，完全是必不可少的哦。

油炸步骤，香气扑鼻

接下来的步骤也许是大家最期待的——油炸。把腌制好的鱼段放在一个有孔的托盘中控干水分，建议你用厨房纸吸干水分，这样鱼段在油炸的时候不会溅油。接着，用适量的油把鱼炸至金黄，接着再复炸一次，这样鱼皮会更加酥脆，口感也会更好。嘿，你会发现这个经过真的很有成就感！

做卤汁，浓香四溢

鱼段炸好后，就该准备卤汁了。将姜、葱、花椒粒、草果、八角、桂皮、干辣椒和香叶等装入布袋，成为卤料包。是不是觉得这些材料搭配起来很有意思？把炸好的带鱼放入高压锅，加入卤料包、生抽、老抽和冰糖，煮大约40分钟。这一步是关键哦，让鱼肉充分吸收卤汁的香味，味道会更加浓郁！

装瓶密封，保存美味

经过一番努力之后，你会看到煮好的带鱼，鱼骨都变得软嫩可口。趁热将它装入提前洗净的玻璃瓶中，拧紧瓶盖进行密封。这样的鱼罐头就完成啦！只需放在阴凉处或冰箱里保存，随时可以拿出来享用。

说到底，制作鱼罐头并不难，只要按照这些步骤来，你完全可以做出美味可口的鱼罐头。试试吧，给自己和家人来一份健壮美味的鱼罐头，以后随时吃也方便得多！如果你还有什么难题或技巧，欢迎在评论区留言分享哦！