当季节变换，市场上又出现了新鲜的海鲋鱼，这种小巧可爱的鱼不仅好捕，肉质鲜嫩，而且价格亲民，今天我们就来聊聊两道简单又美味的海鲋鱼的家常行为，让无论兄弟们轻松在家享受美味。

清蒸海鲋，尽显鲜味

材料准备

在开始之前，咱们开头来说来看看清蒸海鲋所需的材料吧！主要的材料有两条新鲜的海鲋鱼，配料方面我们需要一些葱姜，再加上调料：料酒、胡椒粉和蒸鱼豉油。

制作步骤

1. 处理鱼：把海鲋鱼洗净，刮去鱼鳞，肚子剖开取出内脏，记得要把鳃也取掉哦。

2. 腌制入味：在鱼身上划些花刀，接着淋上适量的料酒，撒上胡椒粉。接下来，将葱姜攥出汁水，给鱼做个“按摩”，腌制片刻。

3. 蒸制经过：当蒸锅上汽时，放入鱼，蒸约8分钟，等鱼眼部分变白凸起就可以关火了。此时小心取出，去除蒸出来的汤汁。

4. 调味上桌：在鱼身上放上切好的葱丝，淋上一些蒸鱼豉油，最终把热油淋在鱼身上，特别提味。

这样一道清蒸海鲋，鲜嫩的鱼肉搭配蒸鱼豉油，味道真的很不错，大家可以试试哦！

海鲋汤，鲜美温暖

材料准备

除了清蒸，海鲋汤也是一道很受欢迎的家常佳肴。准备的主料还是两条海鲋鱼，配料有葱姜和香菜，调味料则包含盐、料酒、胡椒粉和白醋。

制作步骤

1. 清洗处理：开头来说和清蒸一样，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，之后把鱼身擦干，防止油溅。

2. 煎鱼上色：锅烧热后，适量放油，润锅后倒出，再倒入冷油，把鱼放入锅中煎至金黄色。

3. 炒香葱姜：将煎好的鱼推到一边，加入葱姜爆炒，随后倒入一些料酒，出香味后添入开水。

4. 熬制汤底：当锅中汤汁煮沸时，撇去浮沫，加入少许白醋，转小火焖煮，等汤色变得奶白，再加入盐和胡椒粉调味，最终撒上葱花和香菜出锅。

这道海鲋汤香气扑鼻，汤色诱人，喝上一口保证让你心情好，适合寒冷的天气享用。

拓展资料

怎么样？经过上面的分析两道海鲋鱼的家常行为，你可以发现，海鲋不仅容易处理，而且行为多样，味道鲜美。无论是清蒸还是炖汤，都能给你的餐桌增添一份美味和温暖。今天就试试吧，和家人一起享受这份简单却快乐的美好时光！你们准备好动手了吗？