我想看青椒鱼的做法，简单又美味，快来学！

我想看青椒鱼的行为，简单又美味，快来学！

青椒鱼，是一道非常受欢迎的川菜。它以麻辣的味道搭配新鲜的鱼肉，常常让人一试成主顾。而今天，我想跟大家分享的是青椒鱼的行为，你准备好了吗？跟着我的步骤来，保证让你在家就能做出餐厅级的美味！接下来，我们将从准备食材、制作步骤到最终的装盘，逐一解说。

准备食材，轻松搞定

在开始之前，我们先来看看需要准备哪些食材吧！这道青椒鱼我们主要用到的食材有：鲈鱼750克、青红椒各100克、葱50克、姜20克、蒜20克，以及一些调料如盐、鸡粉、胡椒粉和料酒等。有没有觉得材料不多？其实这就是青椒鱼的魅力所在，简单却能做出让人垂涎的好味道。

鳕鱼处理方式

第一步，我们需要对鲈鱼进行处理。想知道怎么做吗？开门见山说，我们将鲈鱼宰杀并处理好，去掉鱼鳞和内脏。如果觉得麻烦，也可以直接去市场找师傅帮忙。接下来，记得将鱼切成厚片，为什么要切厚片呢？由于这样做出来的鱼肉更加Q弹，口感更佳！切完鱼片后，记得将其放在清水中冲洗，帮助去除腥味。

腌制入味，不可忽视

有了鱼肉，接下来就是腌制了。你知道腌制可以让鱼肉更加鲜嫩入味吗？这一步不要省略哦！我们在鱼肉上加入3克盐、3克鸡粉、1克胡椒粉、30克料酒和100克蛋清，接着抓拌均匀，腌制大约15分钟。这样处理后，鱼肉会吸收调料的香气，吃起来味道天然更好。

配料的准备

腌制的同时，我们可以准备其他配料。将泡好的粉条沥干，青红椒切片，葱姜蒜切好备用。看到这里，是否开始期待下一个步骤了呢？

制作汤底，提升风味

接下来，我们进入关键环节——制作汤底。开门见山说，在锅中加入适量的油，油热后放入青红椒、葱姜蒜炒香，香气四溢！接着，留一部分辣椒备用，剩下的加入清水和泡好的粉条，再加入一品鲜酱油、花椒油、醋等调料调味。是否突然觉得这步骤很简单呢？而且可以根据自己口味微调，不喜欢太辣的，可以少放些辣椒。

煮鱼片，凝聚鲜香

最终一步是将腌制好的鱼片下锅煮熟。煮熟后捞出，放入我们刚刚做好汤底的碗中，捞一点炒香的辣椒放在上面，撒上些青花椒，瞬间就让这道菜色香味俱全！

划重点，青椒鱼轻松上桌

这样，一道香气扑鼻的青椒鱼就完成了！有没有觉得简单又好吃呢？特别是在聚餐时，这道菜一定会让你的亲友们赞不绝口。试试吧，准备好食材，跟着我的流程来，轻松做出美味青椒鱼，你一定也会爱上这个经过的！

希望这篇关于“我想看青椒鱼的行为”的文章能够帮助到你，快去试试吧！如果你还有其他美食想要了解，记得留言告诉我哦！