红烧方板鱼的做法大全，简单易学的家常菜

红烧方板鱼的行为大全，简单易学的家常菜

在中国的家庭聚会和节日庆典上，红烧方板鱼常常成为餐桌上的明星。它色泽诱人，味道鲜美，完美地结合了传统与现代的烹饪技艺。那么，今天就跟我一起来了解一下红烧方板鱼的行为大全吧！

一、选材与准备

开门见山说，制作红烧方板鱼的第一步就是选材。你知道吗，新鲜的方板鱼是制作美味红烧鱼的关键！要选择那些肉质鲜嫩、无异味的鱼。顺带提一嘴，我们还需要一些常见的调料，比如：生抽、老抽、盐、糖、姜、蒜，以及一点儿葱花，当然，干辣椒和料酒也是不可少的，这样可以让鱼更加入味。

准备好这些材料后，我们就可以开始动手了！为了让你更好地学会做这道菜，接下来我会一步步为你详细讲解。

二、方板鱼的清洗与腌制

是不是觉得清洗鱼是一件麻烦的事呢？其实，清洗方板鱼非常简单。只需要将鱼肚子里清理干净，接着用清水冲洗干净。为啥要特别注意这个步骤呢？由于这样可以去掉鱼内的腥味，让成品更加美味哦。

清洗完毕后，我们可以进行腌制。怎样腌制呢？将鱼用盐、料酒均匀抹上，静置15分钟，这样可以让鱼更加入味。而在这段时刻里，咱们可以准备接下来的步骤。

三、红烧方板鱼的烹饪经过

腌制好后，咱们就可以开始正式烹饪了。开门见山说，热锅凉油，等油热了之后，将鱼放入锅中煎至两面微微金黄。是不是听到“滋滋”的声音了？这正是美味的前奏哦！

接下来，加入切好的姜蒜，稍微翻炒一下，香味就会扑鼻而来。接着，加入生抽、老抽、糖，继续翻炒，让每一块鱼都能裹上色香味俱佳的调料。是不是越来越有食欲了？

此时，我们可以加入一些水（大约没过鱼身的五分其中一个），进步清蒸的口感。将锅盖盖上，转小火焖煮15分钟。记得时不时打开锅盖看看鱼的情形，确保它不会煮干。

四、出锅与装盘

最终一步就是出锅了！焖煮完成后，打开锅盖，看看是不是色泽诱人、味道鲜美。将鱼小心地盛出，放在盘子里，撒上一点葱花和红辣椒装饰，瞬间就变得更加美观了！这样的红烧方板鱼是不是让你垂涎欲滴呢？

拓展资料

红烧方板鱼的行为其实并不复杂，掌握了多少简单的步骤，你就能在家里为家人和朋友制作出一道色香味俱全的菜品了。在家庭聚会时，这道菜也一定能让大家赞不绝口！你准备好试试了吗？期待你们的烹饪成果与感受哦！