一学就会的酸菜鱼和猪肉的做法

一学就会的酸菜鱼和猪肉的行为

在家做酸菜鱼和猪肉其实并不复杂，今天我就来分享一种简单易学的家常行为，让你在家也能轻松享受这一美味。是不是在想，怎么才能把这两道菜结合在一起呢？别急，跟我一步步来，就能让家人吃得开心又满足！

准备职业：食材搭配

开门见山说，做酸菜鱼和猪肉，你需要准备一些食材。我们来看看具体需要哪些吧。你需要一条新鲜的黑鱼、一包酸菜鱼调料、一些猪肉（可以用五花肉或者里脊肉）、姜片、小葱、盐、蛋白和淀粉等。对于调料，其实也可以根据个人的口味来选择，喜欢重口味的可以加入一些辣椒。

是不是觉得材料不少呢？其实这些都是常见的食材，基本上在超市都能找到。而且准备好了之后，做菜的经过就会轻松很多哦！

制作经过：鱼肉同时入锅

接下来，就是制作的时刻啦！开头来说把黑鱼清洗干净，接着将鱼片切好，这一步你们有没有遇到过什么难题呢？黑鱼的处理有时候会稍微麻烦，但只要细心清洗，就没有难题。

接着，鱼片上加点盐腌制一下，挤出多余的水分。这时候，我们还要准备猪肉了！猪肉切成薄片，再用猪油在锅里融化。猪肉的香味能为汤底增添不少风味，你觉得这个步骤重要吗？

接下来，就把鱼骨放进锅里煎至两面金黄，接着加入姜片，再注入开水，将汤煮沸。这一步可是很关键的哦，熬出的汤味道会更浓郁。

酸菜的处理和合并

此时，我们要转向酸菜的准备。热锅里的油再增加一些，倒入酸菜和调料包炒香。你有没有发现？每一个步骤都是为了让菜肴更有层次感。

接下来，记得倒入之前熬好的鱼骨汤，再把鱼片一片一片地放入锅中煮。你可能会问，为什么要分开放呢？这样可以确保鱼片在成品时更加鲜嫩，口感更好。

最终，撒上一些葱花，静待2-3分钟，就可以开吃啦！

美味划重点：家庭聚餐的选择

怎么样？看到这里，是不是感觉酸菜鱼和猪肉的行为并不难呢？这道菜不但色香味俱全，还非常适合家庭聚餐。你可以根据自己的口味进行调整，比如加入一些配菜或者更换鱼类。最重要的是，让家人享受到你自己动手做的美味佳肴，心里一定是无比满足的吧？

希望今天的分享能够帮助到你们，快来试试这道酸菜鱼和猪肉的行为吧！如果你喜欢这个食谱，不妨收藏一下，或是留言分享你的行为和心得。期待你们的美味回馈哦！