烟台老籽鱼的做法大全：简单易学，鲜美可口

烟台老籽鱼的行为大全：简单易学，鲜美可口

烟台的老籽鱼，以其鲜嫩的肉质和独特的口感而受到大家的喜爱。你知道怎么做出美味的老籽鱼吗？今天我们就来看看烟台老籽鱼的行为大全，保证让你轻松在家也能享受到地道的美味。

一、清蒸老籽鱼

原料准备： 老籽鱼1条，葱姜适量，料酒、盐和蒸鱼汁适量。

行为步骤：

1. 开门见山说，将老籽鱼收拾干净，在鱼身上划几刀以便入味。出来的肉质会更加鲜嫩。

2. 用盐和料酒腌制鱼身，腌制15分钟，让鱼肉更入味。

3. 鱼身上撒上葱姜丝，放入蒸锅中，记住，水要烧开后再放鱼上去。

4. 蒸10-12分钟后，关火，别急着打开锅盖，利用蒸汽让鱼“虚蒸”几分钟，这样口感会更棒哦！

5. 最终趁热淋上蒸鱼汁，香气四溢的清蒸老籽鱼就大功告成了。

二、红烧老籽鱼

原料准备： 老籽鱼1条，生抽、老抽、料酒、蔬菜、姜蒜适量。

行为步骤：

1. 同样，先将鱼收拾干净，腌制一会儿；这一步也是为了去腥。

2. 热锅倒油，油热后放入姜蒜炒香，再加入鱼两面煎至微黄色。

3. 接着倒入适量料酒、生抽和老抽，以及一些清水，炖煮15分钟，闭上锅盖，让鱼肉更入味。

4. 最终收到汤汁浓稠，盛出装盘，加上点儿葱花，美味的红烧老籽鱼就完成了！

三、香辣老籽鱼

原料准备： 老籽鱼1条，干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱等调料。

行为步骤：

1. 先将鱼处理好，切块再腌制，这是为了让每一块鱼肉都能吸收调料的味道。

2. 锅中热油，放入干辣椒和花椒炒香，接着加入葱姜蒜爆香。

3. 加入鱼块，以及豆瓣酱，翻炒均匀后，加入适量清水，煮10分钟。

4. 大火收汁，让鱼块外面裹上一层浓郁的酱汁，最终盛出，香辣劲爆的老籽鱼就可以享用啦！

四、酸菜老籽鱼

原料准备： 老籽鱼1条，酸菜适量，姜蒜，香葱。

行为步骤：

1. 鱼收拾干净后郑重其事的腌制，记得加入料酒去腥。

2. 酸菜提前洗净，切成段，和姜蒜一起放入锅中炒香。

3. 接着加入鱼块，稍微翻炒后加入一些高汤，炖煮10分钟。

4. 煮好后装盘，撒上香葱末，开胃又下饭的酸菜老籽鱼，让你食欲大开！

小编觉得

好了，以上就是烟台老籽鱼的几种经典行为。每种行为都有它独特的风味，完全会让你和家人、朋友爱不释口。你喜欢哪种行为呢？赶快试试这些简单易学的食谱吧！