小干鱼不炸的红烧做法，简单易学又美味

小干鱼不炸的红烧行为，简单易学又美味

大家好，今天跟大家分享一个特别好吃的家常菜——小干鱼不炸的红烧行为。相信很多朋友都觉得炸鱼虽然美味，但油腻，也比较麻烦，其实我们完全可以用红烧的方式来制作小干鱼，既健壮又简单，快来试试吧！

材料准备，轻松搞定

在我们开始制作之前，开头来说要准备好主料和调料。主料是小干鱼，大家可以根据个人口味选择适量。调料方面，我们需要生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，再加上葱、姜、蒜、红椒和香菜，这些都能为鱼增添香味和色彩。你们是不是觉得这些材料听起来都不复杂呢？只要稍微准备一下，就能轻松上手啦！

清洗和腌制，确保美味

开门见山说，把小干鱼用清水洗净，去掉表面的灰尘和杂质。这样可以让成品更加干净。另外，我们可以用葱姜蒜切碎备用，红椒和香菜也切成末。腌制的步骤很简单，将鱼用生抽和少许盐稍微腌制特别钟，能让味道更入味哦。你们觉得腌制这个步骤重要吗？其实，一点儿调味的时刻真的会让鱼的味道大大提升呢！

红烧步骤，火候掌握很关键

接下来就是红烧的关键步骤了。我们在锅里放一些油，用中小火加热，喜欢的朋友也可以选用橄榄油来替代。油热之后，放入小干鱼，稍微煎一下，直到两面微微金黄。像这样的烹饪方式，不需要炸也能带来香气哦！接着，再放入葱姜蒜爆炒出香味，接着加生抽、老抽以及蚝油，记得加入适量的水，尽量没过鱼身，能让鱼更好入味。

别忘了加点白糖，这样可以让鱼的色泽更好，也能中和一些咸味。之后大火煮开，再转小火慢慢炖煮，保持大约15到20分钟就可以啦。在这段时刻里，房间里充满了香味，忍不住想尝一口呢！你是不是也觉得这样的经过让人特别期待呢？

出锅装盘，简直太诱人了

最终，等到汤汁浓稠，鱼肉入味后，就可以把小干鱼捞出来，摆放在盘中。将锅里的汤汁过滤掉杂质，再适量勾芡，最终淋在鱼身上，撒上切好的红椒和香菜末，香气扑鼻的红烧小干鱼就完成了。是不是觉得非常简单？看着这一盘色香味俱全的小干鱼，肯定让你垂涎欲滴哦！

，家常美味畅享

小干鱼不炸的红烧行为就到这里，非常简单吧？这道菜不仅行为易学，而且口味鲜美，特别适合家庭聚餐或者日常享用。试试看，你会发现，不油腻的吃法同样能享受到鱼的美味。希望这篇文章能帮到你们，欢迎大家留言分享你们的行为哦！下次见！