芋头煮鱼的做法，简单美味又下饭！

芋头煮鱼的行为，简单美味又下饭！

在众多的家常菜中，有一道菜特别受欢迎，那就是芋头煮鱼。它不仅色香味俱全，而且营养丰富，吃起来软滑可口，特别适合全家人一起享用。那么，怎么做出好吃的芋头煮鱼呢？今天就和大家聊聊这道菜的制作技巧，保证你看完后就想立刻下厨房尝试一番！

选材要精心，鱼和芋头最重要

开门见山说，做芋头煮鱼最重要的就是选材。鱼的选择很关键，推荐使用鲜活的条形鱼，比如草鱼或鲤鱼，肉质鲜嫩，炖出来的汤汁格外美味。而芋头，选择那些表面光滑、没有伤痕的，切块时别太大，保持在2-3厘米左右，这样更容易入味。你是不是觉得光选材不够，还要准备哪些配料呢？

当然了，除了鱼和芋头，调料也不能少！姜片、蒜末、葱花、盐、酱油以及一点料酒，简单的调味料就能让你的菜品出奇的好吃。准备好这些，咱们就可以开始了。

步骤简单，快来一起动手吧

接下来就是做芋头煮鱼的关键步骤了，话不多说，开始吧！

1. 处理材料：将鱼清洗干净，去掉内脏，切成块。接着，芋头去皮切块，用水稍微泡一下，防止变色。你知道吗？这一步可是非常重要哦，能保持芋头的颜色和口感。

2. 腌制鱼块：将切好的鱼块用盐、料酒腌制一下，静置约10-15分钟。这个经过可以去腥，也能让鱼块更加入味。

3. 炒制基础：锅里倒油，烧热后放入姜片和蒜末炒香，接着把腌制好的鱼块放进去煎至两面微微焦黄。不要着急啊，记得小火慢煎，给鱼一个充分的“加热”时刻。

4. 合并材料：接下来，把切好的芋头块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，水要没过鱼和芋头哦。接着盖上锅盖，煮15-20分钟，等芋头变软。

5. 调味上桌：最终，打开锅盖，加入酱油和盐，尝尝味道，看看要不要再加点调料，调整到自己喜欢的口味，最终撒上葱花，就可以盛出享用了！是不是感觉很简单？

善用技巧，提升口感

在做芋头煮鱼的经过中，是否注意到了多少小技巧？比如在腌制鱼的时候加入一些料酒，可以有效去腥。而在炖煮的时候，记得水量控制好，让芋头与鱼完美结合，汤汁浓郁，喝上一口人间美味，这种感觉真是无与伦比！

对于喜欢辛辣的朋友，可以在煮的时候加两根干辣椒，既能增添风味，又能让整个菜肴更加诱人。你是否也被这种香味吸引？

划重点，尝试是最重要的

好了，今天的芋头煮鱼大功告成！是不是觉得无论是味道还是行为都很值得尝试呢？其实做菜最重要的是心情，放松心情，享用美食的经过一定是愉快的。如果你也对这道菜感兴趣，不妨动手试一试，和家人一起享受美好的用餐时光吧！喜欢这一道芋头煮鱼的行为吗？记得关注我，获取更多美味食谱哦！