芋头发芽粉红色怎么回事 芋头发芽粉红色 芋头发红芽了还能不能吃芋头发芽后 是可以食用的，但需要注意下面内容几点：安全性：芋头发芽不会产生毒素，因此可以放心食用。然而，如果芋头已经变质，例如出现黑斑、腐烂或发臭等现象，则不能食用，以免引起食物中毒。口感和营养价格：发芽的芋头口感和营养价格可能会有所降低。发芽部分可能会影响口感，使芋头变得较软，并且淀粉含量可能会减少，而糖分和水分含量增加。处理技巧：在食用发芽的芋头时，应去除发芽部分及其周围的组织，由于这些部分可能含有较多的淀粉酶，导致芋头的口感变差。同时，发芽的芋头需要彻底煮熟，以确保安全。保存技巧：为了减少发芽的可能性，芋头应存放在阴凉、干燥、避光的位置。如果芋头已经发芽，可以将其放在水里培育，使其长出新叶。聊了这么多，芋头发芽后是可以食用的，但需要选择未变质的部分，并彻底煮熟。如果对发芽的芋头有疑虑，建议先检查其是否有变质现象，以确保食用安全。 笔者