商用蒸馒头如何不粘腻窍门 商用蒸馒头如何不粘腻 商用蒸馒头用什么蒸笼
要使商用蒸馒头不粘腻，可以采取下面内容几种技巧：
使用湿的屉布或刷油
在蒸馒头前，将蒸屉上铺上一层湿的屉布，或者刷一层食用油，可以有效地防止馒头底部粘在蒸屉上。
使用玉米皮或草垫
在馒头下面垫一层玉米皮或草垫，这样也可以防止馒头底部粘在蒸屉上。
涂抹白酒和生姜
在馒头装锅前，将蒸屉清洗干净，接着用白酒和生姜擦拭蒸屉，最终用清水冲洗干净并风干。这样处理后的蒸屉在蒸馒头时不易粘住馒头。
调整面粉比例和水温
蒸馒头时，面粉和水的比例应为1:0.4，水温控制在40°C左右，这样可以使面团更易于搅拌且不易粘手。
使用篦子或湿布覆盖锅盖
在蒸馒头的经过中，可以在锅中放入一个篦子，或者用湿布轻轻地覆盖在锅盖上，以防止馒头粘锅。
选择合适材质的屉布
选择厚一点的白棉布或其他不易粘的面料作为屉布，并在使用前充分浸湿或撒上面粉，可以减少馒头与屉布的粘连。
控制火候和蒸制时刻
笔者
