炸蛎蝗的家常做法 油炸蛎蝗的做法 炸蛎黄的制作方法及步骤

油炸蛎蝗的行为如下：

食材准备

蛎蝗100g

料酒适量

鸡蛋1个

玉米淀粉适量

食用油适量

盐适量

胡椒粉适量

干面粉适量

香炸粉或面粉适量

行为步骤

将蛎蝗放入水中，加料酒焯水后捞出过凉。

碗中放入鸡蛋、玉米淀粉、食用油、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。

将蛎蝗裹上面糊，放入油锅里炸至金黄色即可。

建议：

焯水时可以加入少量料酒去腥，炸的时候油温不宜过高，以免外焦里嫩。

可以根据个人口味在炸好后撒上椒盐增加风味。

笔者