自己炖小辣鱼的做法，鲜香美味就在家

自己炖小辣鱼的行为，鲜香美味就在家

在家自己炖小辣鱼，既简单又美味，想吃海鲜却不想外出的话，你可以试试这个行为！小辣鱼有着独特的风味，配上辣椒和调料，更是让人垂涎欲滴。今天就来给大家分享一下自己炖小辣鱼的行为，保证你一试成主厨哦！

一、准备食材，简单易得

开门见山说，我们来看看准备哪些食材。你需要：

– 干小辣鱼250克

– 干辣椒20克

– 葱段20克

– 姜片10克

– 料酒30毫升

– 糖5克

– 盐5克

– 清水适量

这些材料其实在超市或者网店都能轻松买到，大家可以根据自己的口味适量调整辣椒的份量哦。有了这些食材，我们就能开始动手了，准备好了吗？

二、简单步骤，让你轻松上手

接下来就是炖小辣鱼的步骤了，准备好笔记，跟着我一起做吧！

1. 泡水处理：开门见山说，将干小辣鱼放到清水中泡30分钟，这样可以把鱼泡发得更加鲜嫩，洗净后备用。干辣椒也要洗净，接着剪成段，让辣味更容易渗透。

2. 开始炖煮：接下来，把泡好的小辣鱼和干辣椒放进砂锅里面，加入葱段、姜片、料酒、糖，再加入适量的清水。大火将锅中的水烧沸，接着转小火，慢慢炖煮大约30分钟。这时候，家里的香味开始飘散出来，你感觉怎么样？

3. 调味收汁：最终，在炖煮快结束的时刻，加盐，再稍微炖煮几分钟，让盐味和所有的调料完全融入到鱼肉里。等汤汁收得差不多，就可以关火了。

三、品尝美食，享受快乐

炖好的小辣鱼色泽诱人，汤汁鲜美，令人垂涎欲滴。你可以将它盛到碗里，搭配一碗热饭，完全是一顿完美的家常美食！这道菜除了口感丰富，还有温暖、祛寒的效果，非常适合秋冬季节来享用。

四、最终小贴士，提升风味

想让小辣鱼更加美味？你可以试着加入一些自己的创意调料，比如豆瓣酱或者一些喜欢的香料，让每次的炖鱼都有不同的风味。你还有其他的小妙招吗？欢迎分享给我哦！

自制美食最重要就是开心，自己动手炖的小辣鱼，不仅味道好，吃的时候还充满成就感。快去试试这个自己炖小辣鱼的行为，让你的味蕾享受一场美味的盛宴吧！