生姜汤怎么做

难得春天下起了雪，晚上的时候雪开始大了起来，正好赶上开车赶路，只见那雪花争先恐后的飘下来，好一场雪，假如没有了路灯和汽车的灯光，只看得到这雪肯定是更加震撼的一种景色，每次都会想起《水浒传》中的林教头风雪山神庙那一段描写：林冲初到草料场时,写风雪初起，“正是严冬天气,彤云密布,朔风渐起,却早纷纷扬扬卷下一天大雪来。”
林冲去市井沽酒时,写雪势正大，“雪地里踏着碎琼乱玉,迤逦背着北风而行，那雪正下得紧。”离开酒店回草料场时,进一步写雪势之大，“看那雪,到晚越下得紧了”。这一段文字矛盾冲突非常明显，一个落魄的英雄，一场大雪，一场大火，一段恩仇，让这段场景成为了水浒经典之一，不过让我最难忘的却是那段对牛肉的描写：店家切一盘熟牛肉，烫一壶热酒，请林冲吃。又自买了些牛肉，又吃了数杯，就又买了一葫芦酒，包了那两块牛肉，留下碎银子，把花枪挑了酒葫芦，怀内揣了牛肉，叫声相扰，便出篱笆门，依旧迎着朔风回来。看那雪到晚越下的紧了。
这段里面的喝酒牛肉真的很吸引人，大抵吃这件事，是人的一种最基础的需求，也是能带给带给人快乐感觉的一种事情，吃可以是像《红楼梦》那样的精致的吃法，也可以是这种粗放的吃法，在寒冷的下雪的夜里，酒和牛肉是唯一能让林冲得到一丝慰藉的东西吧，那么话又说回来，不是每个人都能就着牛肉喝酒，这么冷的天气，一碗生姜汤就是驱寒的不二之选了，我想起来小时候一有恶寒不适，母亲就会做一碗红糖姜汤或者是生姜炒鸡蛋，喝下去发发汗顿时觉得轻松很多，后来学习中医，生姜也成了一个老朋友，且不说桂枝汤里面的生姜，就连《金匱要略》里都直接有当归生姜羊肉汤这种方子，生姜不只是可以驱寒，还可以温中，祛鱼蟹之腥毒。
生姜的成分
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的”姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
生姜的功效主治
生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。
食用注意事项
晚上不可以吃姜,因为姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。一般建议不要在睡前服用姜汤，有可能能会影响睡眠。
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

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