寿司怎么卷？

1、在做寿司的竹垫上放一层海苔，海苔粗糙的一面朝上放。

2、将米团放在海苔的中间，然后向四周铺开来。米饭应该均匀地覆盖海苔靠近你那一侧，而离你较远那一侧应该留出大概一厘米的空间。用手指铺展。

3、开始放置填充食材。将材料一列一列地放置，每种材料都有自己的一列，列与列之间要有一定的距离。

4、用拇指握住竹垫的边缘。从最先铺上的配料那一端开始卷。提起海苔，让海苔将第一个配料包起来。卷的时候一定要确保所有的配料保持原位，米粒儿团结在一起。

5、继续卷寿司。将海苔的前面的边缘塞进寿司卷里，继续卷寿司时移开竹垫。慢慢地卷，确保整个寿司卷形状大小一致

寿司怎么做，详细步骤，还有那个海苔是超市卖的那种一带就一点点的么，最好能有多一点的，那里有卖，大概多少钱？

大概是16元/40片寿司的做法

在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。

你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！

一、 材料

馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。

外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。

调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。

工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。

二．材料的处理

1.寿司饭：

把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。

2. 鸡蛋：

鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。

3.蟹足棒：

买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。

4.香菇：

洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。

5. 胡萝卜、黄瓜：

去皮、切成条，待用。生的就可以

寿司的做法怎么卷 寿司手卷制作视频

• 主料 2人份米饭200克、海苔1张辅料胡萝卜半根、黄瓜14根、鸡蛋1个、火腿30克、肉松10克调料白醋6克、白糖3克、食盐1克寿司卷步骤1刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖，盐拌匀步骤2将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干步骤3鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可步骤4将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝步骤5取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭步骤6将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方步骤7由下而上将寿司卷起步骤8卷好的寿司，放置定形10分钟步骤9用利刀将寿司切段即可

如何做寿司手卷

1、大米清洗干净，加入足够没过米的水，浸泡30分钟；

2、用漏网控干大米，放入电饭锅煮；

3、米饭煮好后迅速放入木盆，淋入30毫升寿司醋，用木饭勺斜着切入米饭中，快速切拌米饭直至寿司醋拌匀，使米饭变得松软，自然冷却；

4、把鱼肉切成粒；

5、寿司海苔对半撕开，左手托海苔，右手浸湿后取一团米饭放在左手的海苔上，在掌心铺成一个倒水滴形；

6、在米饭中间抹少许芥末，铺上鱼肉粒；

7、从海苔左下角开始卷起海苔，使海苔形成冰激凌蛋筒的形状即可。

寿司卷帘怎么用

将寿司在竹帘上铺好。

将竹帘的一端朝着对向方向卷一下。

打开竹帘，将竹帘上铺好的塑料纸包裹压实寿司。

将竹帘卷裹住寿司并压实。

握住塑料纸打开卷帘。

用卷帘再次压实寿司并向前卷即可。

手卷寿司怎么吃

蒸制后食用：可以将寿司放入高压锅，将温度调成7-8摄氏度，然后慢蒸半小时左右，即可食用。手卷寿司吃的是家的味道，因其味道鲜美，是家庭聚会不可或缺的一道美食。

烤箱烤制后食用：可把寿司手卷切开放在盘中，在寿司手卷上放适量芝士，将寿司放入烤箱中烤3-5分钟即可食用。食用寿司时可以根据自己口味在寿司手卷里放不同的配菜，也可在寿司里放不同的酱。

什么可以代替寿司卷帘

可以用保鲜膜代替寿司帘。将保鲜膜平铺在桌子上面，将海苔和米饭铺在保鲜膜上，等食材放好开始卷即可。

卷寿司的竹帘叫什么

卷寿司的竹帘叫寿司帘。制作方法：首先要将海苔放在竹帘上面，接着再取适量的米饭平铺在海苔上面，然后在靠近自己的这个方向的米饭上面铺好黄瓜、火腿等食材。我们需要拉起竹帘，将米饭、海苔、黄瓜、火腿等食材完全包裹住，拉紧竹帘，然后把帘子掀起来一点并压着寿司往前滚，这样寿司就卷好了。

不用竹帘怎么卷寿司

不用竹帘可以用牛奶盒子代替竹帘卷寿司。卷的时候先把牛奶盒剪开铺平，然后把它垫在米饭、海苔下面当做竹帘使用。但想要不使用任何东西直接用手卷寿司的话，是不可以的，这样可能会破坏寿司表面的海苔，导致没有办法卷紧寿司。

寿司卷帘哪面朝上

两面都可以，在放海苔面与卷帘之间放层保鲜膜，更加卫生且便于清理。

帘子平放，将紫菜放上面且平滑面朝下麻面朝上；数条放置，横条易卷破，之后将拌好的米饭均匀的铺上去，放置菜品。卷的时候将第一节帘子压实后把帘子往前推继续卷第二节，用边卷，不可全卷。到最后将整个帘子卷起来用力握住即可。

寿司太极卷的做法做法

米饭200克 ，芝麻少许，紫菜两张，黄瓜1根， 方腿少许，芥末少许，酱油少许制作过程：1、黄瓜洗干净，切成5至6厘米长的段，旋转削皮，再切丝。2、方腿也切成5-6厘米长的段，再切丝。3、胡萝卜也用同样方法切丝。4、把紫菜铺到竹帘上，含有香菜叶米饭铺平，在饭上抹上芥末，放上黄瓜，方腿，胡萝卜丝。5、将紫菜翻折到米饭上，卷竹帘做成半月形状。6、再将一张紫菜铺到竹帘上，用相同的方法将米饭铺平，在放上黄瓜，方腿 胡萝卜丝，铺好，再卷成半月形状。7、将两种寿司并到一起，用竹帘卷成一个圆柱，再切成块即可。

寿司帘怎么卷

将帘子平放，把紫菜放上面去，记得紫菜平滑面朝下，麻面朝上，数条放置。横条容易在卷的时候破，完事将拌好的米饭均匀的铺上去，放置菜品，卷的时候先把第一节用帘子压实了。然后把帘子往前推继续卷第二节，记得帘子一直在用边卷，到最后的时候把整个帘子卷起来用力握，把它握实。

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。