如何把泡菜饼烙得酥脆？

材料面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量做法1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。

2、锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。

3、在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜，再在海鲜表面淋上少许面糊。

4、3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟）。

5、然后再煎3-5分钟，饼就烙煎好了。小诀窍1、喜欢松软的，可在面糊里面加少许油。

2、用盘子协助饼翻面较容易—–大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。

3、泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。

遇见伯乐是什么意思？

伯乐，指个人或集体发现、推荐、培养和使用人才的人。

??伯乐，相传为秦穆公时的人，姓孙名阳，善相马，是古代春秋时期郜国(今山东省菏泽市成武县)人。现在引申为善于发现、推荐、培养和使用人才的人。

??而遇见伯乐就是遇上和自己有缘的人，或者是可以帮助自己的贵人。

??据说，有一匹千里马拉着沉重的盐车翻越太行山。在羊肠小上，马蹄用力挣扎，膝盖跪屈；尾巴下垂着，皮肤也受了伤；

??浑身冒汗，汗水淋漓，在山坡上艰难吃力地爬行还是拉不上去，伯乐遇见了，就下了己的车，挽住千里马而对它淌眼泪，并脱下己的麻布衣服覆盖在千里马身上。千里马于是低下头吐气，抬起头长鸣，嘶叫声直达云霄。这是它感激伯乐了解并且体贴它。

韩国泡菜煎饼的做法与步骤

所需食材：？韩国泡菜一包、？低筋面粉、洋葱、肉末

制作步骤：

泡菜连菜带汤一起，放入容器内搅拌均匀；将洋葱切出四分之一块，切碎；准备一块瘦猪肉，将肉剁成肉末；在肉末里加适量水，面粉，搅拌成黏稠的面糊？；然后加洋葱粒跟泡菜，泡菜汁一起搅拌成面糊；全部材料搅拌均匀以后，煎锅开大火，放适量的油，油烧到5成热，舀面糊下去，用勺子推开摊成饼状；一面煎到定型以后翻面继续煎，两面金黄就可出锅；？煎好以后出锅。切块装盘即可。