文 /阑生
图源/网络
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阿尔茨海默病离我们有多远？
很多人把阿尔茨海默病称作“老年痴呆”，这是因为它在老年群体中发病率高，但这并不意味着它就不会出现在非老年群体中。
据国际阿尔茨海默病协会数据显示，阿尔茨海默病出现年轻化趋势，一般公认的发病年龄已由原来的65岁提前到55岁，整整早了10年，甚至还出现在40岁以下的人群中。
曾经我也以为这是一个会发生在老人身上，且离自己很远的病，但是《忘不了餐厅》第二季的回归与更深度的接触，让我意识到：遗忘，也有可能发生在我们身上。
《忘不了餐厅》第二季里的顾客胡俊洁就是一位年轻的阿尔茨海默病患者。
早发型阿尔茨海默病令很多患病者难以接受，觉得年纪轻轻却患了老年人的毛病，但对于胡俊洁的丈夫来说，或许妻子的患病给原本的家庭带来一些负担，也曾抱怨过上天的不公，让年轻的妻子患上这样的病情，但在他看来不管妻子生了什么病，也都是陪伴自己一生的人，如果她变得不爱说话了，那么他和儿子多逗逗她就好，在生活上，和以前并没有太大的区别。
以前你总是逗我们开心，现在反过来我们逗你，无论发生什么，我都能理解你，和你共进退，也许这就是好的爱情。
陈瑞军深爱着妻子，所以能做到共情，但对大多数人来说对阿尔茨海默病的误解依旧很广泛，接受程度也很低，这不仅是病理认知上的错误，也与社会相关知识普及度低有关。
因此传播对该病的认知至关重要，而从年轻人开始普及是最有效最快的途径。胡俊杰和陈瑞军的爱情故事也引发了社会话题#该不该放弃生活照顾患病伴侣#的讨论，照顾本身就是共情的一种体现。
《忘不了餐厅》的初衷也正是想让更多人了解阿尔茨海默病，引发情感共鸣从而指引大家如何正确地面对他们，理解他们、尊重他们。
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《忘不了餐厅》第二季里，除了上一季的小敏爷爷惊喜回归，还迎来了四位新朋友。
其中最让我印象深刻的是繁漪奶奶，她逢人便夸，好像在她的生活里就没有什么过不去的事，她三番四次地夸奖王彦霖个高帅气，并频繁提起自己的爱人：一米八的大高个，排球领队和教练，在她的记忆中，爱人到现在都还喜欢和人打排球。
——但其实奶奶的爱人早已逝去。虽然她因为病情的原因，忘记了很多事情，但唯一不会忘记的就是那个一直深爱的人。
除了繁漪奶奶，看起来风度翩翩的朴爷爷在第一期时也出现了一些小状况。
他会忘记自己身在何处，完全不知道自己是来干什么的，还表示自己只是路过，上来这里转一转就要走了。
从很多方面来看，这一季的难度都远胜于上一季，连黄渤老师都表示十分棘手，新来的王彦霖在看到老人们的状态后，联想到自己的亲人后更是崩溃了。
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虽然一开始会有一些小插曲，但节目里的老人和艺人都在努力地对彼此做出回应，随着一段时间的相处之后，慢慢地信任彼此，第二期陈赫的到来，也给爷爷奶奶们带来了很多的欢声笑语，忘不了餐厅里的氛围更加欢乐温馨。
虽然一开始爷爷奶奶们并不认识陈赫，就连第一季见过他的小敏爷爷也称不知道他是谁，但陈赫并不难过，用擅长的哈哈哈哈哈大笑瞬间缓解“尴尬”，主动和爷爷奶奶们认识，和孔奶奶互道祝福；和小敏爷爷拉家常。短短的时间里，就让爷爷奶奶认为他是“店长”。还和朴爷爷一起合作表演节目，逗得现场观众和爷爷奶奶们捧腹大笑。
谁也不会想到和黄渤一起假装吹小号“整蛊”陈赫跳舞的朴爷爷前一天还一直说着要回家。
在店长团和陈赫的带领下，朴爷爷也越来越开朗，逐渐展示出生活中真实可爱的一面，会细心的帮小朋友切鸡腿，会故意顺拐逗乐大家。
其实，节目里的每个艺人都在用自己的方式回应着老人。
针对爷爷奶奶们的不同性格，店长团的方式也不一样，小芬姨是五位老人中最年轻的一位患者，气质优雅，妆容精致，但就是有些不自信，宋祖儿就自创了撒娇式鼓励，每次营业前就拉着小芬姨来到镜子前鼓励她大声的说出“我很漂亮”，当小芬姨不自信，小声地说时，祖儿都要像小女儿撒娇般的鼓励小芬姨勇敢地说出来。
其实，这也是一种积极的共情回应，我知道你不自信，所以，我要鼓励你，和你一起建立自信。
黄渤老师的共情回应体现在对老人们的耐心上，当繁漪奶奶呈现严重的黄昏综合征时，黄渤老师耐心的倾听她的需求，并带着她去找她儿子。
在儿子的抚慰之下，繁漪奶奶的情绪也很快回涨，又变成了那个停不下来的夸夸群主。
虽然爱人已经不在，但是依旧有她的儿子陪伴她，同时她的孩子们也一直在努力地为妈妈着想，帮助她获得更多的社交平台，拥有更多交流机会。
其实不仅仅是艺人们在努力的帮助老人，老人们也在用自己的方式给更多的人带去正能量。
就好比“酒窝奶奶”朱彩萍会主动地关注到顾客，在听说顾客也是阿尔茨海默病患者的时候，忍住自己也想掉眼泪的情绪，用自己经历鼓励她勇敢的面对生活，积极社交。
在知道顾客喜欢唱歌时，就鼓励她展示自己的才艺，店长团和其它爷爷奶奶也纷纷加入，这些都显示着他们的共情能力。
关于节目中的互动还有很多很多，时而搞笑逗乐，时而温情动人，时而彼此激励，节目组和艺人时时刻刻都关注着老人们的一举一动，体贴他们、激发他们，最终老人们感受到了真情越来越放开自我，并主动地积极地进行回应，带来欢乐和正能量，这样彼此相互回应的互动难道不是一种最好的共情方式吗？
而这些共情都体现了节目的用心和帮助认知障碍群体的有效性。
真正做到感同身受其实很困难，对于有些人来说，“我能理解你”其实反而显得敷衍和狂妄，所以我们能做到的最好的共情方式，就是事事有回音，时时有回应，泪崩或一时的情绪上头并不足够。
我们每个人都可能会成为《忘不了餐厅》里的主角，却对这个疾病知之甚少，甚至有许多误解。
《忘不了餐厅》带我们认识了认知障碍患者，让我们对他们有了更多的理解，节目组在很多地方都在身体力行地化温情和感动为实际行动，同时也引发观众开始思考，我们能做到什么？
我想，第一步就是要理解他们，陪伴他们，然后及时给出回应，在了解的过程当中带领更多的人去了解它，这可能才是最好的共情方式。
节目进行到第二季，比起“爆款”和“热度”更重要的是，我们需要这样有温情的节目存在，我们应该给予更多的共情，最后落回自身。
也希望《忘不了餐厅》坚持初心，带来更多的有深意有意义的普及及代际互动的启发。