乡村食叔：酱油鸡怎么做？

1、先准备食材：仔鸡一只、小葱一把、酱油30毫升、生姜一块、生抽5毫升、食用油25毫升、藤椒油3毫升、食盐少许、香菜等。

2、把仔鸡清洗干净，把酱油均匀涂抹于鸡身上，腌制20分钟。

3、再次均匀涂抹酱油，鸡肚内均匀涂抹少许盐，然后再重复一遍。

4、在腌制好的鸡身上均匀涂抹一层食用油。葱切两段，姜切片。

5、去铁锅洗干净，锅底涂抹少量食用油。将切好的葱段，姜片，均匀的摆放在锅底。放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内。

6、倒入适量料酒。中火，到锅中开始冒出水汽转成中小火，15～20分钟，用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可。

7、放入香菜和辣椒粒，淋上少许生抽，另取一个锅加入少许食用油和藤椒油至九成热。将热油淋在鸡身上，上就可以吃了。

电饭煲酱油鸡的做法？

电饭煲酱油鸡的做法：

电饭煲豉油鸡的做法

1.鸡腿洗净后盐腌制，给鸡按摩一小会入味，把老抽倒在鸡身上上色，腌制1个小时。

2.电饭锅中放少量油，将葱姜、洋葱铺在锅底，按下煮饭键1分钟，香味出来后放入腌好的鸡，将鸡的表皮都沾上油色。

3.豉油鸡汁、生抽，绍兴酒，水， 冰糖，八角倒入锅里，按下煮饭键约10分钟后按到保温档5分钟，然后将鸡翻面再次按下煮饭键10分钟，之后按到保温档焖10分钟，用筷子插入鸡腿位没血水流出来就可以了。

4.如果要鸡看来油亮发光，就拿一部分的煮好的鸡汁加适量麦牙糖大火煮至汁浓郁，转小火，放鸡只下去(冲凉)转鸡只使匀均上色。

酱油鸡的做法有哪些

1、用大煎锅热油，将鸡肉煎成褐色。

2、加鸡汤、果酱和酱油，炖15分钟左右鸡肉就熟了。

3、把鸡肉倒出来，在锅里放玉米粉和1汤匙水，煮稠，彻底搅拌均匀。

4、最后把鸡肉再倒进来，翻动以便蘸满酱汁即可。

月子期间吃鸡精和酱油吗

1、酱油色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。它一般是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，含有蛋白质、多肽和多种氨基酸，以及钙、镁、钾等。鸡精是一种调味料，吃多了对身体也不好。产妇坐月子期间、哺乳期间是可以少量吃酱油和鸡精的。在做一些鱼、肉等腥味比较重的食物时可以适当添加酱油。

2、注意不要食用太多，酱油里面含有盐，做菜时放了酱油就要少放盐，一般来说，6克酱油相当于1克盐的咸度。

奥尔良鸡腿能放酱油烧吗

奥尔良鸡腿能放酱油烧。奥尔良鸡腿的调料一般包括姜、料酒、酱油、老抽和奥尔良料。可以根据个人口味的喜好适当调整调料的使用量。如果喜欢更加香辣的味道，可以多加些奥尔良料；如果喜欢更加咸香的味道，可以多加些酱油和老抽。

放酱油的蒸鸡蛋羹怎么做

材料：鸡蛋2个、酱油少量等。

做法：

1、将准备好的鸡蛋打开放到碗里，倒入半勺酱油，用筷子搅拌均匀。

2、在锅里放入适量的水，然后把盛酱油鸡蛋的碗，放入锅中。

3、盖上锅盖，把火力调至160摄氏度开始蒸煮。

4、要留心观察锅里的水，防止把水烧干。大约蒸煮20分钟左右，即可出锅了。

鸡蛋加酱油吃会不会被破坏

鸡蛋的饮食禁忌： 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

求教白切鸡的酱油调料怎么做好吃

一、

材料：姜、蒜、葱、油、酱油。

做法：1、姜去皮刨丝（也可以用沙姜） 蒜头去皮剁成幼粒，葱切细粒；2、酱油倒在碗里；3、锅热下油 爆香姜蒜；4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒；5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀；6、分成小碟，人手一份。

二、

材料：红葱头、沙姜末、蒜蓉末，食盐，花生油。

做法：1、将沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，红葱头剁成蓉；2、沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入；3、翻炒，待香味飘出后，再拌入食盐即可。

韭菜鸡蛋馅里放酱油吗

不放。蚝油酱油都属于酱油调味制品，多用于提鲜，但韭菜鸡蛋馅饺子本身味道就比较鲜，加上酱油还有增色的作用，放在里面会影响美观，导致颜色不够鲜黄翠绿。

韭菜饺子最忌讳放什么：

鲜香味较重的食材。因为韭菜香味较浓，吃韭菜饺子就是好这一口韭菜香，若是继续放一些葱、蒜、洋葱、花椒、香菜、十三香等味道较重的食材，会影响韭菜自身的香味，一般韭菜饺子不会放这些，多搭配鸡蛋、猪肉、虾仁、木耳等材料做馅，这样既可以提升韭菜的鲜味，还能补充其他营养成分，非常好吃又营养。

如何用电饭煲做酱油鸡

1、将土鸡宰杀后洗干净，抹干水份后备用；

2、将大蒜，姜分别切成薄片备用；

3、将料酒，酱油，蒜，姜放入一个大碗中混合调成酱汁；

4、将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，按摩鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上；

5、将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水，通电后按下煮饭按键；

6、煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可。

酱油鸡翅做法是什么

1、准备配料：酱油、料酒、糖。

2、鸡翅淹没在配料里，待20-30分钟。

3、油热锅，放入生姜片，煸出香味。

4、把鸡翅一个个捞出来放到油锅里，翻炒到金黄色。

5、倒进留在碗里的料，再加2倍的水，大火烧开，小火抽汁即可出锅。

酱油鸡的正宗做法

1、将鸡洗净备用，在碗中加入生抽，白糖，盐，放入鸡涂抹全身。

2、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一小时，期间翻面。

3、锅中倒油烧热，加入花椒、八角爆出香味，放入葱姜蒜爆香。

4、倒入腌制鸡的料汁，大火烧开后倒入电饭煲中，煮熟后装盘即可食用。

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料，操作简单，广东有“无鸡不成宴”一说。