▲ 把 Sugared & Spiced 设为星标公众号,每天都和 ?一样好吃成为人母这件事，很神奇。从知道自己怀孕的那一刻开始，脑子里某个内建开关似乎就自动开启了，从此以后生活的方方面面都会想 -“怎样做，对宝宝比较好？”照片墙也从两人世界转变为三人行
无事喜欢小酌一番的我，瞬间远离所有酒精；以前常约朋友喝咖啡，现在一周最多就喝一杯解解馋；暂时告别生鱼片，牛排要全熟。家里原本连个体重器都没有，怀孕后开始每天记录体重，还将周平均做成曲线图。令自己惊讶的是，明明食欲正常，也没特别多吃，体重仍然直线上升！x轴是周数，y轴是体重/ 吃得多不如吃得巧 /关于孕妇饮食，传统观念是“多吃才能补到宝宝”，但近期研究发现增重过多胖到的是孕妇而不是胎儿，对妈妈或孩子都没好处。所以自怀孕以来，我在吃方面重质不重量，吃得多不如吃得巧。有时营养不足的反应很直接。比如我进入第二孕期时开始容易晚上小腿抽筋，一查之下才发现跟缺钙有关系。除了开始吃钙片，也注意从饮食上摄取钙，果然抽筋就消失了。注：钙质是建构牙齿和骨骼的重要成分，而胎儿所需的营养全都来自母体，所以很多孕妇都会有钙质流失的问题。晒太阳补充维D，也能帮助钙质吸收??
说到补钙，大部分人第一联想到的是牛奶，但由于听说牛奶里有太多激素，所以我从几年前渐渐开始用植物奶 – 比如豆奶、燕麦奶、坚果奶 – 来做替代。我家里常备的 ALMO 扁桃仁奶，就是钙质的好来源：100ml 牛奶=100mg 钙质100ml 偏桃仁奶= 98mg 钙质/ 扁桃仁奶 ≠ 杏仁茶 /先科普一下，扁桃仁奶跟我们中国人喝的传统杏仁茶是两样东西。扁桃仁（又称巴旦木）和中国传统干货店卖的南北杏是不同的作物，扁桃仁奶质地滑顺、味道温和，没有杏仁茶那种特殊气味。美国扁桃仁 vs. 中国南杏（未去皮 &去皮版本）图片来自 Lady &Pups
我跟扁桃仁奶的关系，可以用四个字来形容 -相。见。恨。晚。为什么这么说呢？扁桃仁奶除了可以补充钙质之外，也是优质蛋白质的好来源、富含维 E （一杯约2个奇异果的维E含量）、0 胆固醇、0糖（0.2g）、0碳水（0.2g），而且热量超低，100ml的只有26大卡。相较之下，等量燕麦奶的热量是46大卡，而且含 4.5g 糖和 9.5g 碳水，对于计较卡路里和糖/碳水摄取量的人来说，扁桃仁奶也许更适合。
当然燕麦奶也有它的优势，比如含有维生素D、B12等…我家两种都有，有图有真相：未开封的扁桃仁奶常温保存即可，放在冰箱是方便夏天随时有凉的可以喝。
/ 颜值 & 内涵，缺一不可 /这几年在国内越来越容易买到扁桃仁奶，品牌也各式各样。我自己常喝的是来自澳洲的 ALMO，一开始注意到它是因为视觉元素做的很可爱，而在研究过不同扁桃仁奶后，更发现了它很多优势。官网almomilk.com.au，超Q～
比如，ALMO 制作扁桃仁奶的过程保留更多营养。很多品牌会先将杏扁桃仁经过浸泡和过滤，但为了最大化保留维E并减少资源浪费，ALMO 将扁桃仁蒸熟去皮后直接搅打成泥，再制成浓郁的扁桃仁奶。口感滑顺怡人，帶有坚果香气，creamy 的感觉有点类似牛奶、但更轻盈。另一个重点：市面上很多扁桃仁在种植过程中会被喷洒 PPO 农药，但 ALMO 用的扁桃仁是澳洲境内优选农场所种植的，完全不含 PPO，颗粒饱满，一瓶瓶都是 #可以喝的澳洲阳光#，进到肚子里不担心。/ ALMO 扁桃仁奶，怎么喝 /#1直接喝。夏天从冰箱取出直接冷饮，天气凉了也可加热后再喝。早上给自己烤个面包，炒个香喷喷的鸡蛋，再配上一杯 ALMO，就是简单美味又健康的早餐了。小提醒：开扁桃仁奶之前记得先多摇几下，均匀后再倒出！#2煮麦片。如果买的是即食/快熟麦片，和 ALMO 混合后放入微波炉热个2-3分钟左右即可；若是大麦片则需要放在炉子上煮5-8分钟左右（具体参考麦片包装）。ALMO 原味款不含糖，我通常会搭配有天然果糖的水果（比如香蕉）让扁桃仁奶麦片更美味，再撒上坚果（比如核桃碎）增添营养和层次感。#3 配 granola。之前在公众号上分享过如何自制granola 早餐燕麦片，这个也非常适合用来搭配 ALMO。加了椰子油和少许蜂蜜的 granola 自带天然的香气和甜味，和清爽的扁桃仁奶一起入口，刚刚好。#4入咖啡。有喝咖啡习惯的人，也可以将 ALMO加入咖啡变成扁桃仁奶拿铁，冰饮热饮皆可。咖啡师朋友说由于 ALMO 的扁桃仁（蛋白质）含量比很多其他扁桃仁奶高所以容易起泡，很适合用来做 “奶” 类咖啡。不过我家没有打泡机，只是简单将 ALMO 加热后和咖啡混合（比如用三顿半速溶咖啡，或者倒入 espresso 浓缩咖啡）。/ 芒果 vs. 可可，你的选择是…/除了原味之外，ALMO 还有芒果以及可可口味的扁桃仁奶。300ml 的小包装，可爱呐～十一长假若要出行，带一瓶在身上也很方便。其中我很喜欢的是可可口味。最近天气转凉，加热后喝很像口感清爽的热可可，是午后轻轻犒赏一下自己的好选择。可可口味里添加了少许的原糖，热量会比原味的要高一些，但甜度恰到好处，完全不会腻。
芒果口味里加了新鲜芒果磨成的果茸以及少许姜黄，含糖度比可可的要低。我个人还是比较中意可可口味，但平时爱喝清甜果昔的人应该会喜欢这款芒果味的。令人相见恨晚的扁桃仁奶，不知不觉中已成为家里冰箱标配之一。如果你也是注重健康饮食的人，不妨试试看！最近 ALMO 有优惠套装，原味 1L +芒果 300ml + 可可 300ml 领劵后的组合价是105元，是尝鲜的好机会：
长按购买 ALMO扁桃仁奶套组??—–/ 无负担的日常甜点 /说到健康饮食，顺带再安利一个我近期喜欢上的纯植物巧克力nuchoc。nuchoc 是德国品牌，坚持自己做 bean-to-bar 的高品质 75% 有机黑巧克力，将来自秘鲁精品农场的可可豆低温加工后，添入这几年很红的 “superfood 超级食物” 火麻仁（hemp seeds）和针叶樱桃（acerola）以及各类坚果。原料都来自可信赖的有机食材供应商，遵循着 “4成坚果 ：6成黑巧克力” 的黄金比例，甜度刚刚好，吃一小块就能解馋，又不用担心给身体带来负担。怀孕期间不适合吃太多甜食，但难免在午后或饭后想要来块点心，nuchoc 就是个好选择。五种口味如下：Cashew Vanilla 腰果 /香草
Roasted Almonds 烤扁桃仁
Coconut Cinnamon 椰子 / 肉桂
Macadamia Chai夏威夷果 /香料奶茶
Espresso Crunch /咖啡
腰果香草和烤扁桃仁属于人见人爱的口味，我自己则挺喜欢椰子肉桂这个组合，浓郁椰香里还带有少许肉桂的香气，配上一杯南非如意茶入口，无比享受。
Bonus point: nuchoc 的包装全用植物纤维膜制成，100% 零塑料，非常环保 ?。原本nuchoc 五支装价格是175元，最近有到手价125元的优惠，有兴趣尝尝的人看这里：长按购买 nuchoc 巧克力??粉丝福利留言写下你想尝尝扁桃仁奶 &健康巧克力的理由，我会选三位送出ALMO 尝鲜套装 + 3支 nuchoc：
原味1L + 可可300ml +芒果300ml
3支 nuchoc（随机口味）
给自己，倒上一杯满满的阳光吧！图/文：Sugared & Spiced欢迎转发朋友圈 ｜转载于其他平台，请先留言取得授权你可能也喜欢：小日子好物推荐，九月篇小日子好物推荐，七月篇秋季餐厅周预订开始，大家都在吃什么？
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