一、成都干锅行为？

主料：排骨1500克。

配菜：土豆条200克、藕条150克、青笋条100克。

配料：葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克。

炒制料：圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、郫县豆瓣酱40克、蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克、香葱段适量、白芝麻适量。

二、成都干锅的行为？

用料:

虾 15只，鸡腿 2只，洋葱 1个，土豆 3小个，藕 2节，花菜 半个，大青椒 2个，尖椒 4个，芹菜 4根，大葱 4段，香菜 3根，泡椒 5个，姜 1个，蒜 7瓣，花椒 随意，火锅底料 3小块，郫县豆瓣酱 2勺

步骤 1

虾减掉虾须，虾脚，开背去虾线加料酒姜丝腌制10分钟

步骤 2

鸡腿加姜丝加料酒，加盐腌制10分钟

步骤 3

准备好配料

步骤 4

土豆切条，过水煮到6.7成熟 ，花菜也过水断生

步骤 5

锅里烧油，下虾炒红（虾下锅前，记得用厨房纸吸水，不然油到处蹦）

步骤 6

鸡腿也用油炒一下，炒熟

步骤 7

锅中起油，加豆瓣酱，大葱段，姜丝，蒜，花椒，火锅料炒香，再下一半洋葱

步骤 8

下加鸡肉炒一会，再下虾

步骤 9

鸡虾下锅炒后，再下尖椒段，土豆，加入蚝油，生抽，盐，白糖，，土豆熟透后下花菜，藕片（吃脆藕就最后下），把剩下的洋葱倒进去，炒个几分钟，加一点点水焖一下，接着下大青椒

步骤 10

出锅前下芹菜，放鸡精

步骤 11出锅后下香菜，几颗白芝麻（没有就不放）

三、成都干锅：难以抗拒的美味，解密成都干锅的制作技巧和配方

成都干锅的魅力

成都干锅，作为川菜的代表其中一个，凭借其香辣可口的味道和丰盛多样的配料，成为大众无法抗拒的美味。它是由多种食材经过火锅炖煮而成，带有浓厚的川味特色，是成都地区餐桌上的一道必备佳肴。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，成都干锅都能带给食客们一种特殊的视觉和味觉享受。

制作成都干锅的步骤

要制作出一道正宗的成都干锅，需要掌握下面内容几许关键步骤：

1. 准备食材：成都干锅的食材种类繁多，可以选择鸡肉、牛肉、猪肉、蔬菜、豆腐等。食材要新鲜、选择适当的搭配，以保证口感和风味。
2. 火锅底料：选择合适的干锅底料是制作成都干锅的关键。成都干锅一般使用四川特色的火锅底料，比如花椒、辣椒粉、豆瓣酱等，这些调料都能给成都干锅带来特殊的麻辣风味。
3. 炒制干锅底料：将火锅底料与配料一起进行炒制，慢慢炒出香味，这样才能让成都干锅的味道更加浓郁。
4. 加入食材：将准备好的食材加入锅中，翻炒均匀，使每一件食材都融合在一起。
5. 调味料：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，以提味增香。
6. 上桌享用：经过一番烹饪后的成都干锅，香气扑鼻，色香味俱全。将它装盘上桌，与亲朋好友一同品尝，天南地北的话题与笑声定会随之而来。

成都干锅的配方

下面是一份简单的成都干锅配方示例：

• 主料：鸡肉、牛肉、豆腐、蔬菜。
• 配料：生姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒粉、料酒。
• 调味料：盐、鸡精、味精。
• 辅料：食用油。

这只是一种简单的配方，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创造，添加适合自己口味的食材和调料。

一道美味，千种滋味

成都干锅的魅力在于它的丰盛变化和多样性。无论是鸡肉、牛肉还是蔬菜，都可以与适当的调料搭配出特殊的味道。而干锅底料的秘制配方也使得每一道成都干锅都有着不同的风味。做一道成都干锅，不仅可以满足口腹之欲，更能够在亲友间增添话题和欢乐。

再美味的佳肴也需要我们去进修和探索，因此，不妨抽空动手试试制作一道属于自己的成都干锅吧。

感谢无论兄弟们阅读这篇文章小编将，希望通过这篇文章小编将的介绍，无论兄弟们对成都干锅的制作技巧和配方有了更深入的了解。祝无论兄弟们品尝到一道道美味的成都干锅，与家人和朋友共享难忘的美食时光！

四、成都哪家海鲜干锅好吃吗

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成都哪家海鲜干锅好吃吗

如果你是一位对海鲜干锅情有独钟的美食爱慕者，那么你一定会对成都的海鲜干锅店有所耳闻。成都一个以美食著称的城市，这里聚集了众多味蕾的犒赏之地。然而，成都有许多海鲜干锅店，每家店都各有特色。今天我就带大家一起探索成都的海鲜干锅，看看哪家店是真正的美味之选。

1. 食在海海鲜干锅

食在海海鲜干锅是成都知名的海鲜干锅品牌，致力于为顾客提供优质的海鲜食材和特殊的烹饪技巧。这家店以新鲜的海鲜为主打，新鲜程度是他们的一项核心价格。他们从全国各地精选海鲜原料，确保每一道菜品都能带给顾客特殊的口感和美味。在他们的干锅中，你可以尝到各种新鲜的海鲜，如虾、螃蟹、贝类以及各种鱼类。

2. 天堂海岛海鲜干锅

天堂海岛海鲜干锅是一家以海鲜干锅为主打的餐厅。他们的菜品有着特殊的风味，以辣味和鲜香著称。他们的烹饪技巧特殊，能够将海鲜的鲜美完美地保留下来，令人回味无穷。这里的海鲜干锅有多种选择，你可以根据个人口味选择辣度和配料。无论是喜欢重口味还是清淡口味的人，都能在这里找到适合自己的味道。

3. 非凡的味道海鲜干锅

非凡的味道海鲜干锅是成都一家备受好评的海鲜干锅店。他们的干锅以其特殊的风味和丰盛的味道而闻名。无论你是喜欢辣味还是麻辣味，都能在这里找到满意的味道。他们的菜品选择多样，从虾、螃蟹到贝类等，应有尽有。在这里，你可以细细质量每一口海鲜的鲜美，享受到一次特殊的美食之旅。

4. 飘香海鲜干锅

飘香海鲜干锅是成都一家历史悠久的海鲜干锅店。他们的干锅以其特殊的香气而著名，每一道菜都有着让人垂涎欲滴的味道。飘香的海鲜干锅选用的都是当季最新鲜的海鲜食材，确保了每一道菜的新鲜程度和口感。无论是平常日常还是节日聚会，这里都是大众享受美食的绝佳去处。

5. 艳强海鲜干锅

艳强海鲜干锅是成都一家以特色海鲜干锅而闻名的餐厅。他们的干锅选用的是优质的海鲜原料和新鲜的蔬菜配料，独到的烹饪技巧保证了菜品的口感和香味。在这里，你可以尽情享受到海鲜的鲜美，每一口都是满满的快乐感。无论是与家人还是朋友一同品尝，这里都能给你带来一次美味的海鲜之旅。

拓展资料

成都一个拥有众多海鲜干锅店的城市，每家店都有其特殊的特色。从食在海海鲜干锅的新鲜度，天堂海岛海鲜干锅的风味，非凡的味道海鲜干锅的多样性，飘香海鲜干锅的香气到艳强海鲜干锅的特色菜品，成都的海鲜干锅店满足了各种口味的需求。

不管你是喜欢重口味还是清淡口味的人，不管你是喜欢辣味还是麻辣味的人，成都的海鲜干锅店都能满足你的口味需求。去成都旅游的朋友们，千万不要错过这些美味的海鲜干锅，它们将给你带来一次难忘的美食之旅。

五、湘菜特色菜干锅牛杂怎样做？

主料：牛腩、牛肚、牛肠各150克、蒜、姜各10克、干辣椒5克、蒜苗15克 调料：盐5克、味精2克、鸡精2克、豆瓣50克、卤汁500克 干锅牛杂的行为：1、锅上火，倒入卤汁，放入牛腩、牛肚、牛肠卤熟，待凉后切块，蒜及姜切片，蒜苗切段；2、锅上火，油烧热，放入蒜、干辣椒、姜片、豆瓣炒香；3、放入卤好的牛杂，加入上汤，调入调味料，撒上蒜苗，焖入味后盛出，装入干锅里，上桌即可。

小贴士1、牛肉含有丰盛的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、在冬季食用牛肉，还有暖胃的影响，实为寒冬补益之佳品。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

适用于中气下陷、气短体虚、盘骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

特别提示：牛杂不要卤得太熟。

该答案来自中华美食网官方网站

六、成都街头的干锅怎样做？

1、准备用料。排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。

2、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。

3、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。

4、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。

5、倒入一勺味极鲜，倒入一勺香醋煸炒。

6、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。

7、倒入一勺盐煸炒，大火收汁。

8、最后撒上白芝麻即可开吃

七、成都市玉林有哪些好吃的干锅？

玉林西路秦妈对面的高记冷锅串串不错 玉林西路的金骨鱼三，还有那个盆盆虾也多好吃

八、成都周幺姑干锅鸭的家常行为？

成都周幺姑干锅鸭是一道非常有特色的川菜，具有麻辣鲜香的口感。下面是这道菜的家常行为：

材料：

– 鸭腿肉：600克

– 干辣椒：10克

– 姜块：适量

– 蒜瓣：适量

– 青红椒：适量

– 藿香叶（麻叶）：适量

– 八角：2颗

– 豆瓣酱：适量

– 生抽：适量

– 料酒：适量

– 鸡精：适量

– 食用油：适量

步骤：

1. 准备职业：

– 鸭腿肉切块，姜块切片，蒜瓣剁碎。

– 干辣椒切段，青红椒切丝备用。

2. 烹饪经过：

– 在锅中加入足够的食用油，加热后放入八角和姜片炸出香味。

– 加入剁碎的蒜蓉和豆瓣酱，小火翻炒出红油。

3. 炖煮鸭肉：

– 将切好的鸭腿肉放入锅中，翻炒均匀。

– 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。

– 加入适量的清水，使鸭肉淹没在水中，加盖小火慢慢炖煮约20分钟至鸭肉变熟。

4. 加入调料：

– 加入剁碎的蒜蓉和豆瓣酱，再加入干辣椒段和青红椒丝，快速翻炒均匀。

– 继续加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。

5. 完成：

– 最后加入藿香叶（麻叶），迅速翻炒几下即可。

– 菜肴完成后装盘，可以根据个人口味添加一些鸡精提升香味。

小贴士：

– 鸭腿肉剁块时尽量保持大致一致，这样可以使得火候相对均匀。

– 在第三步中的炖煮经过中可以根据需要适量添加清水。为了让鸭肉更加入味，可以在炖煮前腌制15分钟左右。

– 辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢麻辣口感的可以增加辣椒的数量。

希望你怎样样？经过上面的分析步骤能够成功制作出正宗的成都周幺姑干锅鸭。祝无论兄弟们用餐愉快！

九、成都哪有教干锅、火锅、烧烤类学徒？谢谢？

我晓得的有两家，新渔歌子酒家主要是川菜，在锦东路555号附10号尖东旺座(牛市口)底楼。还有一家是火锅叫虾兵虾将在锦江区牛市口东方新城生活广场锦东路430号。刚好，我两家都去吃过，味道都很巴适，价钱也合适。如果你还想要其他的选择的话，给你推荐个美食网站，上面有很多的饭店信息，你也可以在线咨询哈。

十、成都家常菜周幺姑干锅兔行为？

回答：

成都家常菜周幺姑干锅兔是一道又香又辣的美食，下面介绍一下行为：

准备食材：

新鲜兔子半只，土豆2个，芹菜1棵

，香菜2棵，细长青椒2棵，红椒1/3个

辅料：姜1块，蒜3个，花椒粒2克，豆?1勺，郫县豆瓣1勺，八角2个，盐适量，料酒适量。

步骤如下：

1. 新鲜兔子去皮、内脏，洗净。

2. 将兔子剁成小块，放入三大勺料酒，少许盐和酱油拌匀腌制十五至二特别钟。

3. 两个小土豆切条，芹菜一颗切段，香菜两颗切段，细长青掓两根和适量红椒（或泰椒）切菱形段，姜、蒜多点切片，葱一根切丝，花椒粒二十粒，两个八角，一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。

4. 炒锅倒入稍多些的油，先爆香花椒粒和八角，接着放入姜蒜爆香。

5. 下郫县豆瓣炒出红油后下豆豉炒散。

6. 下青红椒稍炒一会儿。

7. 将锅中配料推到锅边，下入兔肉翻炒。

8. 待兔肉炒散变色，下土豆条中小火煸炒。

9. 酌情放入适量盐、胡椒粉，少许鸡粉和半汤匙白糖。其间不停翻炒。

10. 根据所切兔肉大致翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。

11. 最后洒上葱丝即可。

这样一道美味的成都周幺姑干锅兔就做好了，希望对无论兄弟们有帮助。