一、东北的特色菜肴？
东北的特色太多了，比如说比较知名的锅包肉，还有酱大骨，铁锅炖大鹅，包括大丰收，所谓的大丰收有两种，一种是以谷杂粮蒸熟，如土豆，红薯，玉米等，蒸熟成放在一盘上，还有一种大丰收以蔬菜为主，以各种生的蔬菜沾酱使用，比如说心算生菜，各种野菜，水萝卜。
二、春季特色菜肴？
1.韭菜炒鸡蛋
春天正是滋阴补阳的好季节，韭菜补肾健胃，鸡蛋温补，韭菜能在一个寒冷的冬天过后为人民调理肠胃，初春到来之际，吃一道温补清爽的韭菜炒鸡蛋最合适。
制作经过
将新鲜的韭菜去除老叶和根茎，洗净切断备用。打两个鸡蛋，加入少许胡椒粉和盐调味打匀。锅中烧热油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液凝固盛出备用，再加入韭菜段翻炒，等到韭菜变软后加入鸡蛋翻炒1分钟，最后加入生抽调味即可。
2.春笋炒肉
春笋是山林间的珍宝，山笋新鲜，口感最佳的季节就是在春天，春笋营养丰盛，春笋中含有丰盛的蛋白质和维生素，是滋养身体的绝佳食材。春笋行为多种多样，无论是炖菜还是炒制，都带着春天最新鲜的气息。
制作经过
新鲜猪肉切片，加入生抽、姜片、盐腌制。春笋洗净切块备用，将辅料大蒜辣椒切碎备用。锅中热油，下入腌制好的猪肉，猪肉翻炒变色后盛出备用。加入辅料炒出香味后加入春笋，翻炒3分钟左右加入猪肉再次翻炒，最后加入耗油、生抽调味。
3.凉拌菠菜
菠菜是一种粗纤维食物，在寒冷的冬季肠胃功能也受到影响，开春季节食用菠菜不但能感受到春天的温暖，还能帮大众调理肠胃，菠菜还能为人体补充必要的微量元素和维生素。
制作经过
菠菜切掉根部，洗净泥沙切断备用。锅中烧开水，加入菠菜，水开后煮制2分钟捞出放在凉水中。准备蒜泥、辣椒油、新鲜花椒。把凉水中的菠菜捞出，控干水分装盘，准备好的调料均匀放在菠菜上面。锅中烧热油，油热后均匀洒在菠菜上，最后加入耗油、食用盐拌匀。
三、武汉特色菜肴？
武汉的特色菜肴：
1、莲藕排骨汤，2、洪山菜苔炒腊肉，3、红烧武昌鱼，4、黄陂黄焖圆子，5、梁子湖清蒸螃蟹，6、油焖龙虾，7、新洲汪集鸡汤，8、清炒蓠蒿，9、黄豆焖猪蹄，10、精武鸭脖
四、江西特色菜肴？
赣州的四星望月、荷包肉、生煎鸭，吉安的永新狗肉、安福烧鸡公、万安鱼头、敦厚卷龙、峡江米粉、亖中甲鱼，南昌的黎毫炒腊肉等。
五、菜肴的行为？
下面内容是几种菜肴的行为：
1. 酱爆海螺：
材料：小海螺、葱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、盐、盐、白糖。
步骤：小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用；小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用；姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用；蒜去皮，切片，备用；干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用；锅内放入少许油，烧热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。
2. 蚝油生菜：
材料：生菜2颗、蚝油2勺、大蒜半个、水少许、油适量。
步骤：将两颗生菜洗净，大蒜切成碎末，上锅入水烧开，加入一勺油，将蔬菜焯烫一下捞出；焯烫好的生菜盛盘，滤去水分，倒掉锅里的水再上炉，加入适量油爆香蒜末；加入两勺蚝油划散开，加入约一勺的水，划散煮开出香味离火；再将蚝油酱汁淋入生菜表面即可。
3. 荷兰豆炒山药：
材料：荷兰豆250克、山药250克、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
步骤：木耳提前放在温水中泡发，浸泡3-4小时，浸泡至木耳变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好，接着将木耳撕成小朵；荷兰豆洗净择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗净，切成菱形片；锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深，熟透，焯水时加入盐，可以使荷兰豆颜色更翠绿；捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，待用，焯水后放在冷水中投凉，可以保持荷兰豆的脆嫩；将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞出，沥净水分；锅加油烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦；下入荷兰豆煸炒均匀，再下入木耳和山药，盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。
4. 红烧猪蹄：
材料：猪蹄、姜、料酒、鸡蛋、蒜、酱油、豆瓣酱、柠檬汁、料酒。
步骤：将猪蹄切好后放入开水中焯烫取出；锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入猪蹄烧煮入味备用；虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅；将蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可。
以上菜肴的行为仅供参考，具体操作还需根据个人口味和喜好进行调整。
六、新西兰特色菜肴行为
新西兰特色菜肴行为
新西兰以其壮观的天然风景和全球著名的农畜产品而闻名于世。这个南半球的民族以其特殊而丰盛的饮食文化让人难以抗拒。新西兰特色菜肴将你引领进一段全新的美食之旅，融合了当地特产和传统烹饪技巧，为你的味蕾带来愉悦的享受。无论你是食肉者、素食者还是对异国美食有探索欲望的人，新西兰菜肴都能满足你。
新西兰传统烧烤
新西兰人热衷于户外活动和烧烤文化，因此，烧烤成为了他们日常生活中不可或缺的一部分。新西兰传统烧烤以其风味特殊而受到全球食客的喜爱。
新西兰特产其中一个是烤羊肉。新西兰的草原上放养着大量的羊群，其肉质鲜嫩多汁。烤羊肉配以当地特产的红薯和马铃薯，香气四溢，口感丰盛。这是让人垂涎欲滴的一道佳肴。
海鲜精选
小编认为一个以海洋为邻的民族，新西兰拥有丰盛的海鲜资源。新鲜、多样的海鲜对于新西兰的饮食文化起到了重要的影响。
新西兰的热带鱼类是当地海鲜中的明星。烤新西兰热带鱼以其鲜美的口味和特殊的调味品成为了一道令人垂涎的菜肴。这种鱼肉柔嫩，口感鲜美，配合新鲜的蔬菜色拉，尤为诱人。
美味的奶制品
新西兰以其优质的奶制品而闻名于世。这里的奶制质量道纯正，质量保证。尝过新西兰奶制品后，再也无法忘怀那丝丝的浓香和甜美。
在新西兰，你可以品尝到各种各样的奶制品，包括乳酪、酸奶和冰淇淋等。特色奶酪是其中的一大亮点，新西兰人非常自豪地将这些奶酪带给全球。它们的风味浓郁，品种繁多，完全是奶酪爱慕者的天堂。
新西兰传统甜点
新西兰传统甜点给人一种亲切温暖的感觉，不仅味道美味，而且带有浓郁的家乡味道。这些糕点和甜品以新鲜的食材和传统烘焙技巧制作，完全是甜食爱慕者不能错过的。
蒙特马奇饼干是新西兰最具代表性的传统甜点其中一个。它们是由黄油、糖和麦片等成分制作而成，口感酥脆，香甜可口。除了蒙特马奇饼干，新西兰还有许多其他美味的传统甜点，比如喜欢不甜的人可以尝试一下新西兰玉米面饼干，它们是一种健壮美味的选择。
小编归纳一下
新西兰特色菜肴带给人无与伦比的美食享受，展现出这个民族丰盛多样的食材和特殊的烹饪技巧。无论你是新西兰的游客还是对新西兰饮食文化感兴趣的人，尝试这些特色菜肴将会是一段难忘的味蕾探险之旅。希望本篇博文能让你对新西兰特色菜肴有更加深入的了解，也希望你能亲身体验这些美味佳肴，丰盛你的美食质量。
七、四川特色的菜肴行为
四川特色的菜肴行为
四川菜以其特殊的口味和丰盛多样的行为而闻名于世。四川特色菜肴以麻辣味道和浓重的调料而著称，吸引了众多食客的喜爱。在这篇文章小编将中，我们将介绍几道经典的四川菜肴以及它们的制作技巧。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川菜中最具代表性的一道菜。它的特点是麻辣味道和豆腐的绵软口感。制作麻婆豆腐的食材包括豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉等。制作技巧如下：
- 将豆腐切成小块，用开水焯烫一下，使其更加嫩滑。
- 将锅加热，倒入适量的油，放入辣椒粉和豆瓣酱炒香。
- 加入肉末煸炒至熟透，再加入适量的水。
- 待水烧开后，将焯烫好的豆腐放入锅中煮熟。
- 最后，加入适量的调味料，如盐、味精和花椒粉，翻炒均匀即可。
2. 麻辣火锅
麻辣火锅是四川人最喜欢的美食其中一个，也是四川特色菜的代表其中一个。它以麻辣的汤底和各种食材的搭配享有盛誉。下面是制作麻辣火锅的步骤：
- 准备好火锅底料，一般使用辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等。
- 将锅中的底料加热，放入适量的食用油。
- 加入高汤或清水，煮开后加入辣椒油。
- 放入各种食材，如肉片、海鲜、豆腐等，煮熟后捞出食用。
- 在调料碟中调制蘸料，可根据个人口味加入调味料。
3. 水煮鱼
水煮鱼是四川菜中的经典菜肴其中一个，以其麻辣味道和鲜美的鱼肉而受到食客的青睐。想要制作一道正宗的水煮鱼，可以参考下面内容步骤：
- 将鲜活的鱼去鳞、去鳃，剁成鱼块并稍微用盐腌制片刻。
- 将锅中加热，倒入适量的油，放入花椒和辣椒炒香。
- 加入豆瓣酱、姜蒜末炒香，再加入高汤或清水。
- 水烧开后，放入腌制好的鱼块煮熟，再加入适量的蔬菜。
- 最后，加入盐、味精等调味料，轻轻翻煮几下即可。
4. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道颇具传统风味的四川菜肴，以其酸甜可口、香辣麻辣而广受欢迎。下面是制作宫保鸡丁的技巧：
- 将鸡脯肉切成小丁，用适量的盐、料酒和淀粉腌制片刻。
- 将干辣椒剪成小段，姜蒜切末，花生仁炒香备用。
- 热锅加油，放入腌制好的鸡丁炒熟，捞出备用。
- 锅中加热适量的油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量的清汤或高汤，放入炒熟的鸡丁及其他调味料，搅拌均匀即可。
以上就是一些四川特色菜肴的制作技巧。这些菜肴无论是在家中还是饭店中都非常受欢迎。它们的麻辣口味和特殊的调料组合给大众的味蕾带来了无限的享受。
八、中国菜肴的最大特色？
中国菜肴很注重在色,香,味,形,器,的总体协调。因此具有外形美观，滋味调和，色泽艳丽的特点，另外中国菜肴特别重视味的影响，以味为本,充分利用烹调技术，使菜肴适口，并五味调和。特别是在花色拼摆，食品雕刻上更是完美的结合。中国菜肴准确掌握火候而达到软、嫩、酥、烂，火候的恰到好处，还关系到保持原料的营养成分。中菜千变万化，层出不穷，风味特殊，品种繁多。
九、忻州菜肴有何特色？
当然是定襄蒸肉
制作定襄蒸肉，要将蒸熟的土豆剥皮压成土豆泥；接着，将土豆泥与胡麻油，切好的精猪肉进行搅拌，再加上面粉。就像和面一样，不断地往面粉里面加水将几样食材均匀地揉成团。最后，将面团放在碗里，一个个放入笼屉中，上锅蒸。
十、河南菜肴有何特色？
河南特色菜有： 盘鸡 开封灌汤包 刀削面 开封凉粉 土豆粉 新乡红焖羊肉 河南羊汤烩面 胡辣汤 酸荞炒鸭肉 潘金和烧鸡 河南，古称中原、豫州、中州，简称“豫”，因大部分位于黄河以南，故名河南。河南位于中国中东部、黄河中下游，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。截至2014年底，河南共下辖17个地级市，1个省直管县级市，省会郑州。河南省总人口10662万人，常住人口9436万人。 河南是中华民族与中华文明的主要发祥地其中一个，中国古代四大发明中的指南针、造纸、火药三大技术均发明于河南。 历史上先后有20多个朝代建都或迁都河南，诞生了洛阳、开封、安阳、郑州、商丘等古都，为中国古都数量最多最密集的省区。河南有老子、庄子、墨子、韩非子、商鞅、张良、张衡、杜甫、吴道子、岳飞等历史名人。 河南是中国重要的经济大省，2016年国内生产总值稳居中国第5位、中西部地区首位。郑州商品交易所是中国首家内陆唯一一家期货交易所。郑州航空港区为中国唯一一个民族级航空港经济实验区。中国（河南）自在贸易试验区为中国新设立的自贸区。2016年12月，民族批复郑州入选民族中心城市。 以河南为主体的中原城市群为中国经济第四增长极。
