1、准备好的鸭胸肉洗净擦干水分放入大碗备用，大碗倒入生抽，放入花椒浸泡30分钟，再放入鸭胸肉腌制6个小时即可。

2、营养价格：

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分其中一个，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护影响。

3、食疗功效

（1）鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；

（2）可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；

（3）治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。