尖椒干豆腐是一道非常家常的菜品，尤其是在冬季新鲜蔬菜稀缺的时候，来上一道尖椒干豆腐，既能丰富我们餐桌上的菜品，又能增添不少风味。那么，尖椒干豆腐的家常行为到底怎样呢？接下来就让我们一步步来看看吧！

一、准备材料，轻松上手

做尖椒干豆腐，开头来说你需要准备好一些简单的食材。你可能会问，准备哪些材料呢？其实很简单，主要有猪瘦肉、干豆腐、尖椒、大蒜和姜等。具体的用量大概是：猪瘦肉50克、干豆腐300克、一个尖椒、3瓣大蒜、适量的姜末、少许的生抽、料酒、盐和鸡精，还有一点水淀粉。这样你就可以开始咯！

二、步骤详解，轻松烹饪

接下来就是最有趣的烹饪步骤了！开门见山说，将干豆腐焯水，这是为了去除豆腥味。焯好后，不要直接用哦，趁热泡在冷水里。这样它的口感会更加滑嫩！

接着，你可以准备一些配料，如将肉切成丝、尖椒切成丝，蒜末和姜末也要准备好。准备职业的同时，家里是不是已经开始散发出香味了呢？

接着，起锅烧油，先煸炒肉丝，等肉丝变色后，加入姜、料酒和生抽，再稍稍转一下，让这些香味充分释放出来。是不是觉得食材间的香气越来越诱惑了？

接着，你可以加入适量的水或者高汤，等待它煮开后，放入焯水过的干豆腐，炖个2分钟。记得汤不要太干哦，这样更好入味哦！

最终，加上尖椒丝，让它们一起炖3-5分钟，等尖椒变软的时候，就可以调入盐、鸡精，最终淋入水淀粉，让汤汁变得浓稠，出锅前撒上蒜末，香味四溢，一道美味的尖椒干豆腐就做好了！

三、品尝与分享，感受家常魅力

在家做的尖椒干豆腐，适合全家人一起享用，吃上一口，不仅能感受到干豆腐的鲜香，尖椒的脆爽，还有那香浓的汤汁，简直让人停不下来。你有没有尝试过加点其他的配料，比如红萝卜丝或青椒呢？这样可以让菜品的色香味更加丰富哦！

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