大家好，今天要跟大家分享的是一道特别好吃的家常菜——鱼豆豉辣椒的行为。相信喜欢吃辣的朋友们一定会爱上这道菜的，它不仅味道香辣可口，而且行为简单，特别适合搭配米饭。那么，我们就开始吧！

准备食材，轻松搞定

开门见山说，我们来看一下这道鱼豆豉辣椒需要准备哪些食材。你需要一把新鲜的青椒，尽量选择颜色鲜艳的哦，吃起来更加爽口。接着是鱼豆豉，通常在超市都能找到，准备30克即可。顺带提一嘴，还需要一些小米椒，适量的蒜瓣和姜片，当然，调味料也是不可少的。有朋友可能会问，鱼豆豉能不能换成其他豆豉呢？其实，鱼豆豉的独特味道是这道菜的灵魂，用其他豆豉虽然也可以，但风味就会有所不同了。

烹饪步骤，简单又美味

接下来，我们就开始烹饪吧！开头来说把青椒洗净后切去根部，再将其切成两段，不需要去掉种子，这样吃起来更加麻麻的。而小米椒可以用刀划几下，增加辣味哦。大蒜和生姜分别切成薄片备用。所有食材准备好了，就可以开始炒菜啦！

在锅里放油，先把锅烧热，接着放入青椒段，用小火慢慢翻炒。这个经过一定要注意，不要急着大火哦，由于这样可能会导致青椒炒糊！翻炒至青椒微微起皱后，趁热倒出备用。

接下来再放一些油，放入切碎的鱼豆豉，翻炒几下后再加入蒜片和姜片，哪里来的香味简直让人受不了！接着放入准备好的小米椒，这样颜色和味道都会更加诱人。最重要的是，加点蚝油和生抽，调味得当，让整道菜更加鲜美。

最终，再将炒好的青椒放回锅里，稍微翻炒一下，最终加一点盐和鸡粉调味，再次翻炒均匀后，就可以出锅了！香辣的鱼豆豉辣椒是不是已经让你口水直流了呢？

装盘呈现，享受美味

把炒好的鱼豆豉辣椒摆放在盘中，真是色香味俱全啊！这道菜不仅开胃下饭，还很适合作为下酒菜，朋友聚会时也可以来一道哦。相信大家都已经迫不及待想要试试这道鱼豆豉辣椒的行为了吧？

感谢大家的观看！希望大家喜欢这道鱼豆豉辣椒，快动手做给家人和朋友尝尝吧！有任何难题都可以留言，我们一起交流，一起发现更美味的家常菜！喜欢的话，也不要忘了关注我，带给你更多简单又美味的家常菜谱哦！