淋在鱼上的汤汁的行为，简单又美味

大家好，今天我们来聊聊一个特别的行为，那就是“淋在鱼上的汤汁的行为”。每天的家庭餐桌上，鱼一个不可或缺的菜肴，但怎么才能让这条鱼更好吃呢？答案就是那一碗汤汁！下面就跟我一起看看这道美味是怎么做的吧。

一、选鱼和处理鱼身

开门见山说，我们要选择新鲜的鱼。像小黄鱼、鲈鱼等都是不错的选择。你要确保鱼的眼睛清澈，鱼鳃鲜红，这样才新鲜哦！处理鱼时，去掉鱼鳞、内脏，再把鱼腮洗干净。这一步很重要，能够帮助去腥味。接着，给鱼身抹上适量的食盐，腌制10分钟，既能去腥也能让鱼肉更入味，大家可有没有试过这种技巧呢？

二、准备配料和汤汁

在我们腌制鱼的同时，可以准备一些配料。生姜、大葱和大蒜是必不可少的，它们不仅能增香，还能提升整体的口感。接着，要为汤汁准备豆瓣酱、香醋、鸡精等调料。豆瓣酱是提升鲜味的关键，大家觉得是不是有点像魔法调料呢？

把姜蒜切成小块，葱切成段，泡椒剁碎备用。接下来，我们先将腌好的鱼用清水冲洗一下，去掉多余的盐分，再在鱼身两面稍微划几刀，方便入味。

三、炸鱼与炖汤

在锅里加油，用中火把油热起来，接着放入鱼炸至金黄色。炸的时候注意，不要随便翻动，防止鱼身破碎。鱼炸好后，各种香味就飘出来了，真是忍不住想尝一口。接着再用锅里的油煸炒五花肉，炒到出油后加入姜蒜，接着再放豆瓣酱炒匀。

接着，加水调味料，最终把炸好的鱼放进去，炖30分钟。炖的时候可以用勺子不断往鱼身上浇汤汁，让汤汁的味道渗透到鱼肉里面，你有没有想过，为什么要这样做呢？由于这样的鱼更加入味，每一口都是鲜香！

四、收汁与装盘

时刻一到，我们就可以把鱼盛出来，锅里的汤汁可以稍微收浓一些，变得粘稠，这样浇上去就更加美味。最终把浓郁的汤汁均匀地淋在鱼身上，色香味俱全的鱼就大功告成了！想不想试试这道“淋在鱼上的汤汁”的行为呢？

小编归纳一下

用大白话说，淋在鱼上的汤汁不仅可以去腥，还能给鱼肉增添鲜美的味道。这样的行为是不是简单又好呢？大家可以根据自己的口味调整调料，做出符合自己家庭的那一味。希望大家能试试这道美味，不负每一个美好的餐桌！如果有疑问或者想与我分享你的行为，欢迎留言哦！我们下期再见！