自制豆鼓罐头鱼的行为，简单易学的美味佳肴

在我小的时候，常常怀念父母带我去河边钓鱼的日子。每当捞上来新鲜的鱼，家里就会弥漫着诱人的鱼香味。而我心中最爱的，莫过于妈妈教我做的豆鼓罐头鱼，吃起来比外面的还要美味。今天，就来和大家分享这道经典的“豆鼓罐头鱼的行为”，让我们一起在家尝试吧！

准备食材，确保新鲜

开门见山说，要做豆鼓罐头鱼，我们需要准备新鲜的鲮鱼。你可以选择野生的鲮鱼，大致适中的最佳，处理干净后，记得要切块并沥干水分。你们会问：“小鲮鱼可以吗？”当然可以，小鲮鱼整条做起来更加美味哦。另外，我们还需要一些姜蒜沫和大半碗的豆豉，豆豉可以提前浸泡特别钟，这样可以让它的味道更加浓郁。

炸鱼，掌握火候很重要

接下来，我们要炸鱼。锅里放点油，烧至八成热，接着将鱼块平铺在锅底，不要重叠哦，这样方便炸得均匀。炸至金黄后，小心地翻面，继续炸至两面都脆香，火候一定要掌握好，别炸糊了！你是不是也会很期待看到金黄酥脆的鱼块呢？

煸炒调味，提升风味

当鱼炸好后，我们来处理调味料。取一口平底不粘锅，倒入炸鱼的油，先将姜蒜沫和泡好的豆豉煸炒出香味。香味飘散的时候，我们可以把火关掉，适量加入生抽，轻轻搅拌均匀。接着，将炸好的鱼块倒进去，快速翻拌，让每块鱼都沾上美味的调味料。

高压锅煮，锁住鲜香

搅拌均匀后，将鱼块盛到一个深盘中，再将剁好的姜蒜豆豉铺在上面。接着，我们将鱼放入高压锅，加入适量清水，记得加一个架子，这样鱼不会被水淹没。盖上锅盖，调大火压20分钟。这个环节非常重要，由于高压锅可以让所有的味道更深入鱼肉中，你们是不是已经迫不及待想尝试了呢？

享受美味，留存滋味

时刻到了，关火后不要急着开盖，让它天然消气，这样可以保持鱼的鲜嫩。待一切准备好后，我把鱼块放入无水的玻璃瓶中，倒入之前炸鱼的油，确保鱼块被油浸泡住。而且，越放越好吃，几天后再来品尝，味道更棒哦。

自制豆鼓罐头鱼就完成了！分享这道家庭经典，不仅可以让你的味蕾得到满足，还能在家中体会到下厨的乐趣。快来试试这简单又好吃的豆鼓罐头鱼行为，完全让你回味无穷！