家常红烧巴鱼的行为：简单美味，快来试试吧！

家常红烧巴鱼是一道极具家常风味的美食。这道菜的特点是色泽红亮，鲜香扑鼻，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。今天，我们就一起来看看这道美食的简单行为，让你轻松在家就能享受美味！

准备食材：简单又齐全

在开始之前，我们先来了解一下需要的食材。做家常红烧巴鱼，我们需要：

– 小鲅鱼6条

– 五花肉12片

– 食用油适量

– 葱半根

– 姜6片

– 蒜一头

– 花椒10粒

– 八角1个

– 料酒1勺

– 醋2勺

– 酱油4勺

– 开水适量

– 盐适量

– 香菜末适量

这些食材准备好后，我们就可以开始了。是不是觉得食材很简单？那就赶紧动手吧！

处理鱼和炒肉：关键步骤别错过

第一步，我们要把鱼处理干净，控一下水。这样做能避免煮的时候出水太多，影响口感。一切准备好了之后，就可以加热锅，倒入适量的食用油。

接着，把五花肉放入锅中，记得放入姜、花椒和八角，慢炒至五花肉焦黄。每次炒的时候，必须小心啊，别让火太大哦！这时候放入葱和蒜瓣，炒出香味后，就可以把鲅鱼平铺在锅底了。这样鱼不会粘锅，还是个小技巧哦！

烹饪与调味：滋味全在这里

现在是调味的关键时刻。分别倒入料酒、醋和酱油，接着让它们交融在一起，火候要掌握得当，最好是让它们炸香。随后，加入适量的开水，水量要没过鱼哦。大家别急，再开锅后，开盖用大火煮个两三分钟，这样可以帮助去腥味。

接下来，加入适量的盐，记得盖上盖子用中小火慢炖，大约半个多小时就可以收汁了。时刻长一些，味道更好，你们觉得呢？这时候满屋子的香味已经在飘散，想不想尝一口？

最终步骤：点缀与享受

快要出锅了，最终一步加入香菜末，为这道家常红烧巴鱼增添一点清新感。怎么样，家常红烧巴鱼就完成啦！是不是很简单呢？这道菜不仅适合家常餐桌，也是招待朋友的好选择。

最终，盛出鱼的时候，不要忘了浇上汤汁哦。这样吃起来特别入味。大家在做的经过中，如果有任何疑问或者想要分享的小窍门，欢迎在评论区留言哦！让我们一起交流美食，共同进步吧！