红烧里鱼的行为，简单美味又下饭！

说到红烧里鱼，大家是不是都觉得特别有食欲呢？鲤鱼是很多家庭常见的食材，红烧的行为更是经典中的经典，简直是满满的家乡味。今天就来和大家分享一下红烧里鱼的行为，保证你学会后会爱上这道菜！

准备食材，轻松上手

在做红烧里鱼之前，我们先来准备一下食材。我们需要一条新鲜的鲤鱼，姜、蒜、葱各适量，豆豉一小把，生抽、蚝油和料酒，各两汤匙，食盐也要准备好，最终别忘了香菜来点缀哦！想问问大家，有没有什么特别偏爱的调料呢？其实这些食材在超市都能买到，很方便哦！

清洗处理，口感更佳

接下来，我们先把鲤鱼清洗干净，趁机把它的鳞刮掉，虽然把鱼鳞刮掉会麻烦一点，但这样做出来的鱼口感会更好。接着我们在鱼身上切几刀，方便入味。清洗完毕后，给鱼撒上点盐，再倒入料酒腌制10分钟，让它吸收下底味。这个步骤大家都明白吗？

炒香配料，满屋飘香

现在开始炒料啦！在锅里倒入适量油，等油热了后，把腌制好的鲤鱼两面煎至微焦，直至金黄色，能听到滋滋的响声就对了哦。接下来，我们将鱼先盛出，接着锅里留底油，加入姜蒜和豆豉炒香。这里的豆豉会带来独特的香气，完全不能少！再把调料，如生抽和蚝油放入锅中，调味的小秘诀就是尝尝汤汁的味道，如果觉得不够，再加点盐。

红烧入味，浓郁汤汁

汤汁调好后，加入适量的水，等水开了以后，将刚才煎好的鱼放回锅中，稍微浑浑再盖上锅盖，中小火炖上特别钟。在这个经过中，大家可以做点其他事，比如切水果啊，聊天啊，时刻过得飞快！特别钟后，揭开锅盖，汤汁少了一大半，这时候可以加一点水淀粉，稍微搅拌，让汤汁浓稠一点，你们感受到了吗？那香味简直太诱人了！

上桌享用，味蕾的盛宴

最终，将红烧好的鲤鱼小心装盘，浇上浓稠的汤汁，撒上香菜，既好看又好吃，完全能让人食欲大开！这样，一道色香味俱全的红烧里鱼就完成啦！大家准备好要试试了吗？相信你自己动手做后，家里的人一定会称赞你的手艺哦！

希望大家在看完这篇关于红烧里鱼的行为后，能够动手试试这道菜，保证你会爱上它的味道！如果有任何难题，欢迎在评论区留言哦，我们下次再见！