九肚鱼的家常行为：简单易学，外酥里嫩

引言：九肚鱼的魅力

九肚鱼，又叫龙头鱼，虽然我之前并不太喜欢吃它，但这次我老公的推荐让我改变了主意。这种鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，还有助于进步免疫力。是不是听起来很不错呢？今天，我就来分享一下九肚鱼的家常行为，让你们也能尝试一下这种美味。

准备好食材：让我们开始吧

在动手之前，开头来说得准备好所需的食材。你需要：

– 1斤九肚鱼

– 面粉

– 红薯淀粉

– 五香粉

– 胡椒粉

– 盐

– 料酒

– 清水

看起来不多吧？相信你在家里一定会找到这些材料。那么，接下来我们就要进入关键的步骤了。

清理和腌制：第一步很重要

开门见山说，我们要将九肚鱼的内脏清理干净。特别要注意的是，鱼肚子里的黑膜一定要去掉哦，这样才能避免腥味。清理完成后，记得剪掉鱼鳃。清理好后，我们就可以开始腌制了。将鱼放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，抓匀后腌制1小时，放冰箱腌制更入味。这一步你感觉简单吗？

裹粉和炸制：外脆内嫩的秘诀

腌制完后，我们接下来的任务就是裹粉了。准备一个碗，倒入面粉，加入五香粉和盐，再用清水调成糊状。之后，将这个面糊倒进腌制好的鱼里，让每条鱼都裹上一层面糊。

接下来，在一个盘子里倒点红薯淀粉，确保在炸的时候鱼的外皮更加酥脆。然会，我们需要加油，油温控制在6成热。如果你不知道油热到什么程度，可以用一根筷子放进去，看到大泡泡就是了。这个小技巧你学会了吗？

将裹满了红薯淀粉的鱼放入油锅中，用中火炸，待鱼定型后转小火，继续炸至金黄色。最终捞起鱼后，可以再加一点油，快速回炉炸10秒，保证鱼的外皮酥脆。是不是感觉嘴巴都开始流口水了呢？

完成大功：香酥九肚鱼上桌了！

经过以上步骤，我们的九肚鱼就完成了！外表金黄、酥脆，散发着诱人的香气。无论是搭配米饭，还是作为下酒菜，都是一绝。你有没有想过，这道菜其实是多么容易就能在家做出来呢？

小编归纳一下：分享与期待

今天的九肚鱼家常行为就分享到这里了，希望你们能够在家尝试一下。我相信，外酥里嫩的九肚鱼一定会让你爱上它。如果你有更多的行为或者想法，欢迎在评论区留言。大家一起交流经验，让我们下次再见！