水煮鱼黑鱼的家常做法，简单又美味！

水煮鱼黑鱼的家常行为，简单又美味！

水煮鱼是许多人爱吃的经典川菜，而用黑鱼来做水煮鱼，更是当下流行的吃法。黑鱼肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式，今天就跟大家分享一下水煮鱼黑鱼的家常行为，保证你一试成主厨！

准备食材，不可或缺！

开门见山说，咱们得准备好食材啦！黑鱼选一条大约4斤左右的，新鲜的黑鱼更好。接下来是配菜，推荐豆芽、莴笋和黄瓜，这几样蔬菜不仅颜色好看，更能增添口感。除此之外，姜蒜、香葱、料酒、盐，还有水煮鱼汤料也是必须的。是不是觉得材料不少，但其实都很常见，你家冰箱里可能也有哦！

鱼肉腌制，味道更佳

准备好食材后，我们要把黑鱼处理一下。先把鱼肉切成片，放进一个碗里。接着加入一个鸡蛋清、半勺盐和少许料酒，用几片姜片搅拌均匀，腌制个10分钟左右。腌制这个步骤非常关键哦，能让鱼肉更加入味，吃起来更加鲜美。你有没有发现，越简单的手艺，越能展现出食材的本味呢？

熬制汤底，让味道更浓

接下来是制作汤底的步骤。开门见山说，把鱼骨头放入热油锅中煎一下，加入姜、葱、蒜同炒，倒入少许料酒，去腥味，之后加入一大碗水，煮沸后转中火炖10分钟。在这一步中，汤底的鲜香就已经来啦！你可能会想，这汤底就这么简单？其实很多美好的味道就是在这种看似简单的步骤中慢慢出来的。

煮制蔬菜，最终放鱼

汤底熬好后，可以根据个人的口味加入水煮鱼汤包，煮上几分钟，最终调味。我们要把难熟的蔬菜先放进锅里，比如莴笋，等煮软后再加入豆芽和黄瓜。这时候，可以把腌制好的鱼片均匀散开，直接倒点料酒在上面。大火煮3分钟就可以出锅了！是不是看起来非常简单？这样一步步来，你就能做出一道色香味俱全的水煮鱼黑鱼啦！

享受美味，别忘了搭配

最终，出锅后可以撒上一些香葱花，增加颜色和香气。搭配一碗米饭，简直是完美的家常午餐或晚餐！水煮鱼黑鱼的家常行为，你学会了吗？相信你做出来的鱼，味道一定能让家人和朋友们惊艳！喜欢这个食谱的话，别忘了留言分享你的感受哦！