江西糖醋三文鱼的做法，家庭宴客必备美味

江西糖醋三文鱼的行为，家庭宴客必备美味

江西糖醋三文鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其酸甜的味道深受大家的喜爱。你知道怎么做这道菜吗？下面就跟我一起看看这道美味的具体行为吧！

原料准备，简单易得

要做江西糖醋三文鱼，开头来说我们需要准备下面内容原料：三文鱼鱼腩180克、清香米醋2大勺、特级酱油半勺、糖2大勺、盐2克、胡椒粉2克、白葡萄酒10毫升、姜丝适量、洋葱适量。看起来是不是很简单？大部分材料在超市或者菜市场都能轻松买到，完全不用担心找不到。

腌制三文鱼，锁住鲜味

在正式开始步骤之前，我们要先把三文鱼腌制一下。将三文鱼切成适当大致的丁，加入盐、胡椒粉和白葡萄酒，搅拌均匀后再加入洋葱丝和姜丝，腌制大约15分钟。你会发现，腌制的经过不仅能让鱼肉更入味，还能去腥，增添香气。

裹粉炸制，金黄酥脆

接下来，我们准备一些玉米淀粉和面粉，洽调成浓稠的糊状。接着将腌好的鱼丁放入面糊中，抓拌均匀。接着，热锅倒油，油温升至五成热时，把裹好面糊的鱼丁放入锅中炸至表面定型，接着捞出来，待油温回升后再炸一次，直至颜色金黄酥脆。好奇炸制的次数？实际上，炸两到三次能使外皮更加酥脆，而鱼肉内保持鲜嫩的口感。

制作糖醋汁，与鱼丁完美结合

在准备糖醋汁时，我们选择一小勺糖和一小勺油炒糖色，炒出焦糖色后加入适量的开水。接着加入之前腌制三文鱼的调料：清香米醋、酱油、糖和盐，搅拌均匀。这样浓郁的糖醋汁就做好了，口感酸甜，引人食欲。

快速翻炒，出锅即享

最终，我们将炸好的鱼丁放入炒好的糖醋汁中，快速翻炒几下，让每一块鱼丁都均匀裹上糖醋汁，待汤汁收干即可出锅。香气四溢的江西糖醋三文鱼就大功告成了！是不是看着就让人流口水？

小编归纳一下，给家人带来美味

这样做的江西糖醋三文鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩，加上酸甜的味道，完全会成为你家餐桌上的新宠。不妨在周末试试这道菜，给家人带来不一样的味蕾体验。你还在等什么？赶紧动手试试吧！