家常炖排骨的行为步骤，简单又美味！

家常炖排骨是一道经典的家常菜，不仅肉质鲜嫩，更是营养丰富。今天，我就来跟大家分享一些简单易懂的家常炖排骨的行为步骤，让你轻松在家做出这道美味的炖排骨！

材料准备，简单又齐全

开门见山说，我们需要准备一些基本的材料。你需要大约1000克的排骨，3-4片姜，适量的葱段，2颗大料和4-5颗花椒。为了调味，我们还需要适量的白糖、老抽和生抽，分别是三大勺和两大勺。顺带提一嘴，加入两大勺料酒和一小包炖肉料，记得香叶和小丁香也要准备哦！

听到这些材料，大家有没有觉得有点多呢？其实，诚实的烹饪经过并没有那么复杂，非常简单，我们一步步来。

排骨处理，先去血水

在开始炖之前，开头来说要把买来的排骨放在冷水里浸泡4个小时，这样可以去除血水。这个步骤你们可以在忙碌时随意安排，不用担心。浸泡期间，尽量换几次水。

接下来，把浸泡好的排骨放入冷水锅中，加入料酒和姜片，小火慢慢加热，直到看到血沫慢慢浮起。这一步很关键哦，控制好火候，不要让水煮得太沸腾，保持即将沸腾的情形，就可以完美地去除血水。

炖制经过，享受烹饪乐趣

将焯水后的排骨洗净后，我们可以准备开始炖了。将适量温水倒入砂锅，加入排骨和之前准备好的调料，再加入老抽、生抽、白糖和料酒。听到这里，是不是开始觉得好香了呢？

把锅盖盖好，开大火煮至沸腾后，记得把火调小，慢慢炖一个半到两个小时。当你用筷子扎一下排骨，感觉肉质松软的时候，就说明炖好了。这个时候，可以根据个人口味加入适量的盐，接着再小火炖20-30分钟，让盐更加入味。

完成，尽享美味

最终，不要急着立刻盛出，关火后焖一会儿，香喷喷的家常炖排骨就完成啦！是不是很简单？你可以尝试着搭配一些主食，比如米饭，完全是完美的搭配。

在这里小贴士分享一下，如果你喜欢汤汁稍多一点，可以在炖的经过中适量加入热水哦，这样在享用的时候可以搭配一些蔬菜，营养更全面。

小编觉得分享，更多精妙等你来发现

炖排骨的经过虽然简单，但其中的乐趣无穷。每当看到桌子上的美食，总会觉得心情愉悦。这道家常炖排骨是不是让你心动了呢？快来试试吧！如果你有其他的行为或者小秘诀，欢迎在下方留言分享哦！记得收藏这个食谱，以后还可以再来查看哦！