电饭煲蒸包子要加水吗电饭锅蒸包子用冷水还是热水下锅电饭煲蒸包子需要多长时间熟

做饭有学问,下面内容哪种操作更科学?

难题：烹饪聪明，下面内容哪种操作更科学？选项：用冷水蒸馒头，用冷水炒蔬菜用冷水蒸馒头。当用冷水蒸馒头时，将冷水加热到热水中有一个循序渐进的经过。这种加热经过可以使馒头的面胚加热和醇厚，使馒头皮蓬松柔软，馒头内的馅料更容易蒸。用热水蒸会导致蒸笼内温度过低，影响馒头的发酵。

蚂蚁庄园小课堂13难题答案：难题：做饭有学问，下面内容哪种操作更科学？答案：蒸包子用冷水答案解析：用冷水蒸包子可以让水温慢慢上升，挥发出大量水蒸气，让冷包子再次发酵。直接用热水蒸的话就没这么经过了，由于它本身就是热水，只能起到加热效果。

做饭有学问下面内容哪种操作更科学？A.蒸包子用冷水 B.炒蔬菜加凉水正确答案：A 答案解析：蒸包子用冷水，生包子和水一起加热升温。这样可使包子均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点蒸出的包子松软可口。

1、重点拎出来说是：电饭锅确实可以用来蒸包子，但关键点在于，它的蒸笼容量有限，一次只能蒸制两到三个包子。使用电饭锅蒸包子时，需在锅内加水，包子放在蒸板上，利用产生的蒸汽进行蒸煮。然而，相较于电饭锅，传统的蒸笼更受推荐，由于它提供了更大的受热面积，蒸制效果更佳。

2、蒸包子可以用电饭锅蒸。把电饭煲的容器洗干净，装上适当水，接着将容器放回电饭煲。将包子放在盘子里。盘子底层刷一层油。将盘子放进电饭煲中心，这样是为了能更好、更快地将包子蒸熟和蒸热。盖好电饭煲，插上电源，按下煮饭按钮，等待10分钟就行。

3、电饭锅确实可以用来蒸物品，包括包子。我之前在家蒸包子时，就是将包子直接放在电饭锅上，利用其加热功能进行蒸制。与燃气灶相比，电饭锅的蒸制经过更快，大约只需要特别钟左右，非常方便快捷。使用电饭锅蒸物品时，需要将水量适当减少，由于电饭锅的加热方式与燃气灶不同。

4、蒸包子能用电饭锅蒸电饭锅可以用来蒸包子，但蒸的数量有限，一次最多只能蒸两到三个。电饭锅有个蒸板，在锅里加水，上面放包子，等水蒸汽上来了一样可以把包子蒸熟，但建议使用蒸笼蒸包子，由于蒸笼比较方便，受热面积更大。

1、一般情况下上去以后再蒸10~15分钟就可以。行为步骤：先将电饭煲内胆的外面擦干，放入电饭煲内，接着往里头加入大约2指深的水，开水、凉水都可以。接着在电饭煲自带的白色蒸笼中均匀摆放好包子，放入电饭煲中。盖上盖子，按下煮饭键。等看到电饭锅上汽之后，再蒸10-15分钟即可。

2、建议蒸10分钟左右即可。家庭自制包子中主要的材料就是面粉，而面粉是一种比较容易被蒸熟的食物，接下来自己在家制作的包子大致一般比较均匀，一般只需要将包子放进蒸笼中，蒸个10分钟左右的时刻即可将其蒸熟。

3、分钟之后，打开电饭煲，烟气缭绕，香气扑鼻，说明包子已经熟了。

4、电饭煲煮包子要蒸10-15分钟。用电饭锅蒸包子，若是素馅包子蒸特别钟即可，若是肉包子则需要多加五分钟左右的时刻，另外包子越大越需要多蒸一会，一面里面的馅不能热透。在电饭煲中加入适量的清水，放入包子在蒸格以后，按下蒸煮键，特别钟左右气会上来，在焖等一分钟左右出锅。

5、电饭锅蒸包子一般蒸20到30分钟。包子蒸的时刻，根据包子的大致和数量几许决定。一般蒸20到30分钟，这个时刻段里面蒸出来的包子口感会更加的好一些，吃起来非常的软糯，而且味道刚刚好。包子：包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

6、先将电饭煲内胆的外面擦干，放入电饭煲内，接着往里头加入大约2指深的水，开水、凉水都可以。接着在电饭煲自带的白色蒸笼中均匀摆放好包子，放入电饭煲中。盖上盖子，按下煮饭键。等看到电饭锅上汽之后，再蒸10-15分钟即可。

可以选择使用电饭锅蒸制包子。在电饭锅中加入适量的冷水，将包好的包子放入，接着开启煮饭模式。通常蒸15至20分钟，包子就可以熟透。如果使用的是肉馅，可能需要稍微延长蒸制时刻。蒸好的包子应该呈现出饱满、色泽均匀的外观。将其取出，热腾腾、香喷喷的包子就成功了，既健壮又美味。

蒸制：蒸包子前，锅内要先加水烧开，接着将包子放入蒸笼中，留出适当的间隙，以免粘连。蒸制时刻根据包子的大致而定，一般中等大致的包子需要蒸15-20分钟。防止塌陷：蒸好的包子在出锅前不要急于打开锅盖，应该熄火后静置几分钟，让包子慢慢适应温度变化，避免因温差大导致包子塌陷。

蒸包子时一定要冷水上锅蒸，蒸的时刻一般15至25分钟左右即可，具体的时刻要根据包子馅来决定，肉包子蒸的时刻稍微长一些，菜包子蒸的时刻短，一般上汽后开始计算时刻，掌握了以上三个关键点，蒸的包子才又白又松软。

将包好的包子放入蒸笼，大火蒸约15分钟即可。享用包子蒸好后，趁热食用，可配以稀释的醋汁，若搭配酸辣汤更佳。包子制作细节面团发酵：将中筋面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖混合，加水和成面团，揉搓至光滑，盖上湿布发酵。

蒸制的技巧：（1）蒸锅水开后再将包子放入，这样可以避免包子由于温度变化而塌陷。（2）蒸制时刻：根据包子的大致和蒸锅的火力调整蒸制时刻，一般中等大致的包子需要蒸15-20分钟。（3）蒸制经过中不要频繁开盖，以免温度骤降导致包子回缩。

掌握好以上三个小细节，在家就可以轻松蒸出一锅喧软蓬松的大包子。