沙茶排骨的行为，让你在家也能享受美味

在美食的全球中，排骨是个不可或缺的存在，而沙茶排骨的行为更是让人垂涎欲滴。今天，我就来分享这个简单又美味的家常菜，大家准备好了吗？跟我一起动手吧！

食材准备，轻松搞定

开门见山说，咱们需要准备的食材有600克的肋排，这是这道菜的主角。顺带提一嘴，调料方面我们需要盐2克、细砂糖3克，用来赋予排骨独特的风味。再加上姜块25克、蒜瓣50克、红洋葱块100克，还有一个土豆，以及点缀用的小米椒圈和香菜段。是不是看起来很简单呢？你一会儿就能在家试试了！

腌制排骨，关键步骤

接下来就是腌制排骨的环节。先把肋排放入清水中泡一个小时，目的是为了泡出多余的血水。接着将排骨捞出，记得要沥干水分哦。接着在一个大碗里加入盐、细砂糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和沙茶酱，再撒上一些玉米淀粉。把排骨放进去，用手抓拌均匀，让每块排骨都能裹满调料，这样味道才够入味。最终再倒入一些食用油，确保锁住排骨的水分与味道，覆盖上保鲜膜，腌制半小时，这样排骨就能充分吸收那些美味的调料。

炒底料，增添风味

在腌制的时刻里，我们可以准备一些底料。把姜切成块、蒜瓣剁碎、红洋葱切块，土豆也要切成大块。接下来，拿一口砂锅，先放入姜块、蒜瓣和红洋葱，炒出浓郁的香味后，倒入土豆块平铺在底部。这个经过是不是很有成就感呢？

烹饪环节，耐心等待

现在，将腌好的排骨均匀地铺在土豆上，倒入适量清水。接着盖上锅盖，先用大火煮开，随后转小火慢慢炖40分钟。在等待的这段时刻，别忘了享受厨房里弥漫的香气哦！这可都是美味的“魔法”在悄悄发生。

享用美食，唇齿留香

40分钟后，揭开锅盖，撒上小米椒圈和香菜段，沙茶排骨煲就大功告成了。此时，夹起一块排骨，细腻的肉质与浓郁的沙茶味相融合，让人忍不住想多吃几块。搭配上那软糯的土豆，简直难以抵挡！大家赶紧动手试试这道沙茶排骨的行为吧，完全会让你的家人爱不释口！