红烧连鱼的家常做法，简单又美味！

红烧连鱼的家常行为，简单又美味！

想必很多人都喜欢红烧鱼吧，今天我要分享的就是怎样在家制作一道超级美味的红烧连鱼。那我们是不是可以开始了呢？这道菜简单易做，而且营养丰富，快来看看吧！

准备好食材

开门见山说，我们来谈谈所需的食材。红烧连鱼的主要材料当然是连鱼啦，2-3条就足够了。除了鱼，你还需要一些调料，比如盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖这些常见的调味品。听起来不错吧？是不是有点想动手了呢？

另外，还要准备一些生姜、蒜、干辣椒、八角和香菜等配料，这些都能让这道菜更加美味哦。现在准备好了吗？我们可以开始烹饪了！

鱼的处理与煎制

处理连鱼的第一步就是要把鱼洗干净，去掉内脏和鱼鳃，切成适当的段，方便后续入味。接下来，用盐和料酒稍微腌制一会儿，给鱼去腥。一切准备好后，我们就可以开始煎鱼了！

在锅里倒入一些油，等油热后放入鱼段，慢慢把鱼煎至两面金黄。你知道吗？这个经过非常关键，煎得恰到好处的鱼，才会更香哦。看到鱼表面微微变色，是不是能闻到那诱人的香味了？

加入调味料

煎好鱼后，我们就可以加入调味料了。先放入生抽、老抽、蚝油，再加一些白糖和生姜蒜片。让调味料都均匀裹上鱼，真的是太香了！这时，不妨再加点水，水量最好没过鱼，之后加入干辣椒和八角，能够增加香味哦。

接着把火调到大火，待锅中的水煮沸后，转小火炖个20到30分钟。听起来是不是很简单？你可以趁这段时刻整理一下厨房，或者准备一些配菜，真是一箭双雕呢！

收汁与装盘

快到时刻的时候，记得时不时检查一下锅里情况，若发现汤汁过多，可以再开大火收汁，以达到浓郁的口感。而当汤汁收至浓稠，香气扑鼻时，撒上香菜作为点缀，美味就完成了。

最终，盛到盘子里，大家是不是已经迫不及待想动手尝试了？这种红烧连鱼的家常行为，实在是太适合家里聚餐了。

小贴士与营养价格

在这里，给大家多少小贴士：喜欢吃辣的朋友，可以在鱼上撒一些小米辣；而且，猪油是这一道菜的秘密武器，让味道更加浓郁哦。值得一提的是，连鱼不仅美味，营养价格也很高，富含优质蛋白，适合全家人享用。

怎么样？这样简单好做的红烧连鱼你学会了吗？快去试试吧！如果有任何难题或者建议，欢迎在评论区告诉我哦！记得收藏这个食谱，和朋友们一起来分享哦！